涼拌馬蜂菜　　原料：　　鮮嫩馬蜂菜　　醬油、香醋、鹽，蒜泥、香油 適量　　製作方法：　　

1、取鮮嫩馬蜂菜去根、洗淨後，下沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗兩次，洗去粘液，然後切成段　　

2、將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上，淋上香油，拌勻即可。　　特點：　　味清淡爽口，消熱解毒，是夏季佐餐美味小菜　　馬蜂菜窩頭　　原料：馬蜂菜，麵粉，酵母　　配料：大蒜，鹽，醋，香油　　製作方法：　　1、將麵粉加酵母和成麵糰，發酵　　2、將馬蜂菜洗淨，切碎，摻到發好的麵糰中，揉勻，然後鍋燒開水，把麵糰做成窩頭形狀，上籠蒸熟。　　

3、大蒜搗成泥，放入鹽、醋、香油等拌勻，做成佐料，做好的窩頭沾食之，味道甚佳。　　特點：風味獨特，清香解膩　　馬齒莧炒雞蛋 主料馬齒莧60克，雞蛋4個　　配料：精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。　　做法：將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗淨，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗淨，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。　　說明：馬齒莧炒雞蛋有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。　　涼拌馬齒莧　　夏天來了，在來一道涼拌馬齒莧，即美味，又健康。鮮嫩馬齒莧500克，蒜瓣適量。將馬齒莧去根、老莖，洗淨後入沸水中快速焯燙後撈出；用清水多次洗淨粘液，切段放人盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。　　說明：此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏髮美容的功效，可作為溼熱痢疾、白癜風患者和因缺銅元素而造成白髮患者的輔助食療菜餚。　　1、馬蜂菜可以涼拌吃起來　　這種吃法幾乎是最簡單便捷的。我們可以取適量的馬莧菜洗淨，過煮沸的水之後切碎，倒入各種自己喜愛的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。　　2、馬蜂菜可以煮粥喝　　自古以來，粥是頤養天年的。加入馬蜂菜的粥更是滋養萬千，做法和一般的粥一樣，無非是加入馬莧菜以及相應的作料。　　3、清炒馬莧菜　　馬蜂菜有黏黏的東西，所以一般都要沸水過濾之後再清炒。不過需要注意的是開水中不能泡太久，以免失去營養物質。清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開胃的哦!　　

4、馬蜂菜包餃子　　做法可以參照第一種做法，基本就是餃子皮中包入涼拌馬蜂菜即可。素食餃子味道清爽，如果覺得太素，加入肉末即可。

涼拌馬蜂菜

原料：

鮮嫩馬蜂菜

醬油、香醋、鹽，蒜泥、香油 適量

製作方法：

1、取鮮嫩馬蜂菜去根、洗淨後，下沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗兩次，洗去粘液，然後切成段

2、將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上，淋上香油，拌勻即可。

特點：

味清淡爽口，消熱解毒，是夏季佐餐美味小菜

馬蜂菜窩頭

原料：馬蜂菜，麵粉，酵母

配料：大蒜，鹽，醋，香油

製作方法：

1、將麵粉加酵母和成麵糰，發酵

2、將馬蜂菜洗淨，切碎，摻到發好的麵糰中，揉勻，然後鍋燒開水，把麵糰做成窩頭形狀，上籠蒸熟。

3、大蒜搗成泥，放入鹽、醋、香油等拌勻，做成佐料，做好的窩頭沾食之，味道甚佳。

特點：風味獨特，清香解膩

馬齒莧炒雞蛋 主料馬齒莧60克，雞蛋4個

配料：精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。

做法：將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗淨，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗淨，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。

說明：馬齒莧炒雞蛋有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。

涼拌馬齒莧

夏天來了，在來一道，即美味，又健康。鮮嫩馬齒莧500克，蒜瓣適量。將馬齒莧去根、老莖，洗淨後入沸水中快速焯燙後撈出；用清水多次洗淨粘液，切段放人盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。

說明：此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏髮美容的功效，可作為溼熱痢疾、白癜風患者和因缺銅元素而造成白髮患者的輔助食療菜餚。

1、馬蜂菜可以涼拌吃起來

這種吃法幾乎是最簡單便捷的。我們可以取適量的馬莧菜洗淨，過煮沸的水之後切碎，倒入各種自己喜愛的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。

2、馬蜂菜可以煮粥喝

，粥是頤養天年的。加入馬蜂菜的粥更是滋養萬千，做法和一般的粥一樣，無非是加入馬莧菜以及相應的作料。

3、清炒馬莧菜

馬蜂菜有黏黏的東西，所以一般都要沸水過濾之後再清炒。不過需要注意的是開水中不能泡太久，以免失去營養物質。清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開胃的哦!

4、馬蜂菜包餃子

做法可以參照第一種做法，基本就是餃子皮中包入涼拌馬蜂菜即可。素食餃子味道清爽，如果覺得太素，加入肉末即可。