用心創造，有趣的美食，為家鄉美食點贊，我就是曉廚哥。感謝萌主的邀請，與你同在，歡樂無限。此情此景，我來作詩一首：舉世聞名缽缽雞，幹精瘦殼八頓缽。熱吃冷吃都美味，快捷方便就吃它。正宗缽缽雞

食材:清遠雞1只、麻醬、花生醬、蠔油、花椒、小米辣、蔥花、蒜蓉、姜米等。

製作方法：

1、清遠雞清洗乾淨、冷水下鍋，放入蔥姜、料酒，煮大約15分鐘左右，最後放入冷水中備用。

2、清遠雞撕成雞絲，插上竹籤，放入冷藏櫃保鮮備用。

3、起油鍋，放入豆瓣醬、火鍋料、八角、大料等炒香、倒入清雞湯，熬煮開鍋，調味即可。

4、調味碟：1）香油碟：香油、蔥花、蒜蓉即可。

2）麻醬碟：芝麻醬、花生醬、蔥花、蒜蓉、姜米、蠔油混合即可。

4、一切準備就緒，我們就開餐去了！