湖南特色口味嗦螺鮮辣爽口，夏日冰鎮啤酒好搭檔。田螺的營養價值：田螺，又稱黃螺、田中螺，屬於軟體動物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分佈。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營養成分的含量和組合優於雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動植物中，其營養價值僅次於蝦。每100克田螺肉，含蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵19.8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。

      那必須是石頭餅，我們那也叫格蘭套，剛出來的石頭餅酥酥軟軟，加上小茴香簡直，不行，口水又流了。

    石頭餅是山西的一種別具風味的特色小吃。流行於山西運城、永濟、臨汾、汾陽一帶。石頭餅有白麵和豆麵兩種，後一種一般供自家食用。由於人們的食性不同，所以白麵餅又分為包餡石頭餅、糖石頭餅與一般石頭餅。

     其方法是將石塊燒熱，穀物直接放在石上而制熟。這主要是利用石塊傳熱慢，散熱也慢，布熱比較均勻的特點，以達到控制火候的目的。這種方法一直為後人所沿用，唐朝時有“石鏊餅”之制，明清謂之“天然餅”。而這種古老的烹調法，仍在永濟廣泛流行。

   小時候還有一個奇葩吃法就是把石頭餅用一根線串起來，放太陽下面暴曬，曬得邦硬邦硬的，肯起來超級香，就是太費牙，現在是啃不動了

我的家鄉是山東煙臺，我感覺代表美食是鮁魚餃子，鮁魚餃子個頭一定要大，皮薄餡大，入口滑嫩，根本不用牙齒咬，用舌尖頂住上牙堂一呡就下肚了，鹹鮮無比

成都美食真沒什麼好推薦，大家都知道的

不過成都家常菜才是真的好

下面就是日常在家普通的一頓飯

賀勝橋的土雞湯聞名大江南北， 是選用農戶放養土雞和喝盛橋優質地下地下水清蒸而成，雞湯風味獨特，入口清純，回味悠長，是滋補身體，饋贈親友之佳品，關於賀勝橋土雞湯，還有一個，動人的故事，那是1926年八月國民革命軍第四，第七，均在湖北咸寧境內賀勝橋地區擊潰軍閥吳佩孚軍主力無敵3500人獲重大勝利，賀勝橋戰役於是北伐戰爭中的居民佔欲在賀勝橋的戰役中，葉挺獨立團建立了赫赫功勳，成為北戰北宋的先鋒隊，他所在的第四軍贏得了鐵軍的稱號，為了慶祝夜勤將軍，大獲全勝，老百姓紛紛殺雞斬羊，由於當時條件艱苦，老百姓只能往土雞湯中加入自制的苕粉絲，使得雞湯更加鮮美，這便是賀勝橋雞湯的由來

每個人的家鄉美食其實都很多，有全國性的，有區域性的，也有地方獨有的，比如紅燒肉全國都有且各地都有其特色。座標重慶，最知名且最具地標屬性的美食非重慶火鍋和重慶小面莫屬，火鍋已經很普及了，就說說小面吧。

重慶小面有廣義和狹義之分，狹義小面特指素面，廣義的小面還包括所有帶澆頭的麵條，個人更傾向於小面特指素面一說。

相對於北方的麵條，重慶小面並沒有那麼重視麵條的筋道和湯頭，更注重麻辣複合味調料。麵條是機器鹼面，有細面、韭菜葉和寬面，可寬湯、少湯和幹溜（幹拌），點綴可用油酥花生、炒黃豆和酥豌豆，打底菜多用瓢兒白、藤藤菜、包包白、萵筍葉或油麥菜，等等。

在調味上，油比較重，有的會用豬油，豬油更醇厚；辣味用油辣子或糊辣殼，油辣子重於香辣，糊辣殼重於熗辣，各有千秋；花椒、姜蒜、蔥花等調料也放得重，入口麻辣味濃郁，油香可口。

不過對很多外地遊客來說，傳統老派的重慶小面很難下口，味道淡雅的又喪失了本土特色，調味變淡麵條的bug立馬就顯現出來了。這就是重慶小面挺尷尬的地方，地域性太強，正宗的外地人吃不慣，能吃的又不正宗。

以煙臺“福山菜”為代表的“膠東菜”是魯菜的三大支柱之一，而且煙臺福山市已被正式命名為“魯菜之鄉”，同時也是中國著名的“四大烹飪之鄉”之一。福山菜原料以海鮮為主，麵食和小吃也非常著名。如鮮魚水餃、福山大面、叉子火食、硬麵鍋餅等，以後三者並稱為“福山三大名食”，而福山大面，又以其特殊風味最為出名。煙臺除名菜、麵食之外，還有很多可口的特色小吃，如糖酥槓子頭火食、海腸子、油燜子。隨著近年的經濟發展，煙臺逐漸形成了黃海明珠路和上夼西路兩條美食街。蓬萊美食則主要有著名的蓬萊小面、蓬萊滷驢肉、八仙宴等風味特產。路邊街頭有各種燒烤和風味小吃。蓬萊盛產水果，蘋果、葡萄、梨、大櫻桃等20多種果品，飯前餐後分別嘗之，想必味道奇佳。

煙臺除了海鮮，也是水果之鄉。煙臺下面的每個縣市都有主打的特產水果，蓬萊的代表是葡萄，棲霞是蘋果，萊陽是萊陽梨，福山是大櫻桃，可以考慮帶一些回去。

我老家的特色美食，正宗不起豆油的豆條。口感好，無新增劑，老手藝人純手工製作。豆汁燒開後，起表面一層皮，可直接吃，滿口的豆油味，做湯也超級鮮美。也可以哂開了，食用前冷水浸泡8⃣️小時，或者熱水泡2小時均可，燒肉，清炒，下火鍋都很美味。你如果去隨州，過早吃牛肉麵的時候，一定要加上這樣一根燒漿豆條呀。