含有高維生素C的不僅僅是水果,蔬菜中也是含有很多維C的!有些蔬菜的維C含量甚至高於水果哦!就讓我們看一看常見食物中維C含量排名前五都有誰吧!

維生素C的來源主要是蔬菜和水果，其中獼猴桃被稱為水果界的維C之王，而西藍花則被稱為蔬菜界的維C之王，其次維生素C含量高的水果當屬鮮棗，另外柑橘類、橙類水果，櫻桃、草莓、葡萄、桂圓、紅果等也富含維生素C。蔬菜裡的青椒維C含量則很高，其次還有西紅柿、甘藍和一些綠葉類蔬菜。

維生素C是水溶性的，遇熱很容易收到破壞，所以一些蔬菜食用時要先洗後切，採用爆炒的方式儘量縮短烹飪時間。

維生素C又稱抗壞血酸，具有很強的還原性。有增強人體抵抗力，預防感冒，抑制色素增加，美白面板的作用。生活中富含維生素C的食物主要是蔬菜和水果。維生素含量比較高的食物有，橙子獼猴桃百香果草莓櫻桃紅椒️青花菜西紅柿蘋果南瓜番石榴等。

含有維生素C的比較多的是水果，如橙子、橘子、草莓都含有大量的維生素C，

再蔬菜中有很多含維生素C比較多的，紫甘藍，青椒 都是比較不錯的選擇。

但是要說最多的話，蔬菜中當屬西蘭花是含維生素C最多的青菜了，它是蔬菜維生素C之王，是西紅柿5倍以上含量，吃的時候西蘭花盡量別炒，過水後涼拌可以保護維生素C不外流，這樣是最好的辦法。

水果中含有維生素C最多的是彌猴桃，絕對號稱維生素C冠軍，水果中第二是大棗和木瓜，都含有大量的維生素C，推薦每天吃200克以上的這樣食物，吃的多了沒事，吃過量了維生C會透過排汗，和尿液排出的，因為它的流失性很強，所以要每天堅持服用這些食材，不要以為一天多吃了維生素C就不會流失了 。

維生素C很容易流失，一般家庭中都經常買一些水果放入冰箱中，冰箱中的水果存放時間比較久，維生素C也會大量的流失。

據美國一項研究發現，吸菸的時候，菸草中的尼古丁會阻止維生素C的攝入，倒入被破壞，從事勞動體力工作者，由於大量流失汗液，也會很缺維生素C ，要多吃以上的水果和蔬菜。

衛生素c具有抗氧化，抗癌，忙壞血酸，抗感冒，美容等功效。水果蔬菜都含有，多吃新鮮蔬菜水果一定不會缺乏。如青椒，小白菜西紅柿蘿蔔西蘭花，水果，鮮棗，橘子，橙子，獼猴桃，蘋果，山裡紅，桂圓等等都很豐富，飲食平衡，食物越雜，營養越豐富。

維生素C又稱為抗壞血酸，是人體必需的一種營養素。維生素C在體內發揮著多種生理功能，包括抗氧化、清除體內自由基等。如果我們平時從食物中獲取的比較少或者對維生素C的需要量增加又不能得到補充時，就會引起維生素C攝入不足，甚至缺乏。

哪些食物裡面含有的較多的維生素C呢？維生素C的主要來源是新鮮的水果和蔬菜，一般是葉菜類含量比根莖類多，酸味水果比沒有酸味的水果多一些。維生素C含量較豐富的水果有：櫻桃、石榴、柑橘、檸檬、草莓和橙子等。維生素C含量較豐富的蔬菜有：辣椒、西紅柿、韭菜、菜花、油菜等。其他的食物如肉類、牛奶等含有很少的維生素C。平時，我們注意多吃蔬菜和水果，就不會引起維生素C的缺乏。

馬博士健康團張建芬博士生

維生素C對於我們身體來說是一種必需的維生素，並且因為是一種水溶性的維生素，不易在身體中蓄積，需要每天從飲食中獲取。食物種類這麼多，哪些食物含有的維生素C比較多。

蔬菜中維生素C的含量比較高，也是維生素C的主要來源之一，尤其是新鮮的蔬菜，蔬菜越新鮮所含有的維生素C也越高。隨著放置時間的延長，蔬菜中所含有的維生素C就越來越少。青椒可以說是蔬菜中的維C之王，其他的蔬菜比如白菜、莧菜等等，維生素C含量也較高。

其實不僅僅是蔬菜和水果，其他的食物中也含有一定量的維生素C，比如土豆、山藥、地瓜等等，只不過這些食物中維生素C的含量較低。維生素C懼怕高溫，因此在食用蔬菜的時候最好是能生吃的儘量生吃，避免高溫對於維生素C的破壞。

成年人每天維生素C的需要量為100毫克，每天堅持吃上一斤蔬菜和300克的水果，就可以滿足人體對於維生素C的需要量。這些維生素C還可以促進膠原蛋白的合成，對於愛美的女性來說，在多吃蔬菜和水果的同時再搭配富含優質蛋白的食物，肌膚會更有彈性。

維生素C，給我直接的感觸就是能夠提高人體的免疫力，對因缺乏維生素C而引起的感冒有很好的治療效果。平時也有看到女孩用含有大量維生素C的檸檬泡水喝，聽說可起到美容增白的作用呢。獼猴桃也含有大量的維生素C，它被譽為“水果之王”的稱號。含維生素C比較多的水果還有橘子，橙子，草莓，棗，山楂……等等。新鮮的蔬菜如西蘭花，青椒，白菜……等含維生素C也很多。再有肉之類的就含的比較少了。總之，維生素C存在於新鮮的水果蔬菜中，隨著存放時間的延長，它們的維生素C會相應的減少，其中含量高的是水果，蔬菜次之，肉類較少。

維生素c是我們人體內所必須的一種營養物質。維生素c是一種抗氧化劑， 他能保護我們的身體不受氧化劑危害。缺少維生素c會造成壞血癥。綠色蔬菜和新鮮水果中維生素c含量相當高。

幾乎沒有哪種維生素具有與維生素C一樣多的健康益處，作為人身體的必須營養素和強效抗氧化劑，維生素C可以從內到外對每一個人的健康產生巨大的影響。事實上，維生素C可以改善從面板健康到免疫功能以及介於兩者之間的所有事務。在飲食結構中加入少量的維生素食物，就可以很容易地利用這種水溶性維生素的所有益處。

富含維生素C的食物主要是綠葉蔬菜和新鮮水果，比如說芹菜、菠菜、油菜、薺菜、白菜、包菜、西蘭花、橙子、柚子、橘子、檸檬、草莓、蘋果、芒果、獼猴桃、石榴、西紅柿、葡萄。進食這些蔬菜和水果可以有效的補充維生素C，可以促進骨膠原和膠原蛋白的合成，防止牙齦出血，促進牙齒和骨骼生長，促進酪氨酸和色氨酸代謝，增強機體抗應激能力和免疫力，改善脂肪和類固醇代謝，預防心血管疾病，還能夠起到養顏美容的效果。

維生素C廣泛存在於新鮮蔬菜和水果中，尤其是綠葉蔬菜和酸性水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、菠菜、苦瓜、土豆、西紅柿等中含量豐富；水果中，酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量較多。在動物的內臟中也含有少量的維生素C。

富含維生素C的食物：

1、西紅柿

西紅柿維生素C的含量較高，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。

2、南瓜

南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。

3、獼猴桃

獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C含量豐富。

4、辣椒

在蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食胡蘿蔔可使面板白淨細膩。

6、橘子

橘子營養十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。

7、柚子

柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。

8、紅薯

維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃紅薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。

9、芹菜

芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高。

不同蔬果的維生素C含量

1、每100克中的維生素C含量超過100毫克：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子。

2、每100克中維生素C含量超過50毫克：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花。

3、每100克中維生素C含量超過30—50毫克：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔。