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  • 1 # 使用者9020153659432

    食材明細

    水蛇一條

    信鴿一隻

    鴿子蛋六個

    香菇若干

    黑木耳若干

    蔥若干

    姜若干

    枸杞若干

    料酒若干

    鹽若干

    胡椒粉若干

    鹹鮮口味

    燉工藝

    數小時耗時

    普通難度

    信鴿燉水蛇的做法步驟

    1

    把信鴿去毛洗乾淨

    2

    水蛇洗乾淨切成一寸左右的蛇段

    3

    蔥姜洗乾淨,把蔥打成蔥結,姜拍扁塞入信鴿肚子裡

    4

    把鴿蛋煮下,剝去殼備用

    5

    把信鴿、蛇段放入砂鍋,鍋內放入水,面上放上泡好的香菇,再放少許料酒進行燉煮,大火煮開後開小火燉

    6

    燉到鴿子背部用筷子可以輕鬆插入的時候放入泡好的黑木耳和鴿蛋,再放少許鹽繼續燉煮

    7

    鴿子燉到酥爛時放入幾顆泡過的枸杞,再放入少許胡椒粉就行了,夏天吃蛇肉對面板很好的哦~

    小竅門

    鹽不要放得太早

    使用的廚具:砂鍋

    所屬分類: 湯羹 秋季食譜 冬季食譜

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