黃 精：　　名老虎姜、雞頭參黃蔓精之簡稱，又名輪生玉竹，生長在蔭坡、石壁、雜草叢中和樹下。黃精可分為　　姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。姜形黃精的原植物多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精(又名碟形黃精)的原植物為滇黃精。三者中以姜形黃精質量最佳。黃精入藥性平而潤，味甘而淡，無毒而殺蟲；其功能補中益氣，定肝膽，潤心肺，益脾胃，升清氣，降濁氣，填精髓，壯筋骨，降風溼，下三火，還可潤大便，利小便，使人目明耳聰。《本草綱目》講：“服(黃精)亦不論多少，一日不隔即去老還少。”清版《泰　　山縣誌》引陶弘景語謂之“仙人遺糧”。本品食法與眾不同，砂鍋煮沸曬半乾以白糖淹之，二日後即可取食，　　曬乾為末而糊食亦可。的乾燥根莖。根據原植物和藥材性狀的差異，　　黃精主產於河北、內蒙古、陝西省等省區。多花黃精主產於貴州、湖南、雲南、安徽、浙江等省。滇黃精主產於貴州、廣西、雲南等省區。　　性 昧 ：甘、平，無毒。　　成 分 ：東北黃精根含有菸酸，粘液質，醌類成分，澱粉及糖類。多花黃精含有強心甙。　　藥 理 ：　　1、抑制尿糖和血糖 (對於鹽酸腎上素引起的血糖過高症，有顯著下降作用)。　　2、降低血壓。　　3、能抑制面板真菌。　　4、滋養強壯。　　食功效：適用於病後體弱，貧血，神經衰弱，高血壓，糖尿病。此外還適用於面板病。高血壓，神經衰弱、頭昏失眠：黃精以根莖入藥。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用於治療脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等症。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用於治療脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等症。　　黃精的藥用價值及處方　　一般用作補中益氣、安五臟、益脾胃、潤心肺、強筋骨的滋補藥，並有久服輕身、延年益壽的說法。西晉人張長華在其《博物志》中記載：“黃帝問天老曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天老曰：太陽之草名黃精，食之可以長生”。《本草綱目》載：“黃精補諸虛，填精髓，平補氣血而潤”。《神仙芝草經》說黃精有“寬中益氣，使五臟調和，肌肉充盛，骨髓堅強，其力倍增，多年不老，顏鮮明，發白更黑，齒落更生”的功能。　　現代藥理研究發現，黃精根莖中含有黃精多糖、黃精低聚糖、煙酸、醌類、黏液質、氨基酸和鋅、銅、鐵等多種人體必需的微量元素。據專家測定，每千克黃精含蛋白質70.2g，脂肪6.5g，澱粉25.1g，以及天門冬氨酸、高絲氨酸、毛地黃糖甙等，具有良好的補中益氣作用。黃精醇提取物可增強心臟收縮力，增加冠脈流量，改善血液流變血參數和動脈粥樣硬化病灶。具有降血壓、抑制高血糖以及防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用；還具有明顯地抗菌和抗病毒作用，可以提高人體免疫力，增加體內超氧化物歧化酶的活性，延緩機體衰老。黃精性質平和，身體虛弱的人較易接受，適用於脾胃虛弱、體倦乏力、精神疲倦、肺燥乾咳、糖尿病以及陽痿的患者服用。

黃精是一味補益類的中草藥。關於黃精，還有一個傳說：窮苦人家有個長相水靈的女兒名叫“黃精”，在地主家做丫鬟，被地主看中，要納為小老婆，黃精和家人都不願意，就連夜出逃，結果被發現，黃精不幸跑到一個懸崖邊，前出無路，後有“豺狼”，情急之下，便跳下懸崖，結果大難不死，黃精被困崖底，找到一種植物的根莖，又香又甜，食之精力充沛，後遇藥農而獲救，藥農聽了黃精說的植物根莖，採集後食用，確實如黃精所說，就把這種植物命名為“黃精”。

黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎的功效。《本草便讀》：“黃精味甘而厚膩，頗類熟地黃……按其功力，亦大類熟地，補血補陰，而養脾胃是其專長。”《神仙芝草經》雲︰“黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。”從上可以看出，黃精能夠補氣養陰，健脾，潤肺，補腎，長期服用能夠能夠提高身體素質，輕身延年益壽。