粽子?我是南方人可我兩種都喜歡，為啥呢？呵呵！在廣西玉林有種粽子叫"涼粽"僅在夏天吃，沾紅糖汁，是涼拌，消暑佳品;鹹粽子可以一年四季吃了，肉類:五花.排骨.紅頭鴨（洋鴨）.豬腳.鹹蛋.臘肉.幹蟹肉.蝦仁等等;素類:紅豆.綠豆.栗子.荷巴豆等等;一句話:有錢儘量往裡放!有兩點注意，醃.煮時間

我個人感覺我還是比較喜歡甜的粽子，可能是從第一次吃粽子就是蜜棗粽子，第一次吃肉粽子，真心的吃不慣，感覺怪怪的，吃了感覺味道也怪怪的，感覺就是沒有甜的粽子好吃，我的印象裡就感覺粽子就應該是甜的，包著蜜棗，感覺很甜蜜，感覺吃起來心情都能好起來。還有蛋黃粽子啊，還有臘肉的，還有鮮肉的，現在的粽子品種還是很多的，但是最愛的還是蜜棗粽子，記憶裡面的味道，開始的味道，心裡的味道！

端午節是我們的傳統節日，粽子當然就是端午節的標配啦！其實隨著生活水平的提高不僅在端午節吃粽子，平時也能買到粽子，當然最美味的還是媽媽包的粽子啦！

粽子有甜的.鹹的.還有加豆類的，更加有傳統的白粽子（什麼都沒加的）。個人喜歡粽子裡有肉有板栗還有豆豆的。下面附加一個農家升級版的粽子做法。希望你能喜歡。

1.稻草燒成灰，淋水，過濾（是金黃色的水哦，沒稻草就用商店買的鹼水代替哈）。2.五花肉切二指寬半指厚的片。3.糯米淘洗乾淨，放入洗乾淨的豆子（綠豆，紅豆，芸豆）再加入稻草水和一點點鹽。拌勻。4.把粽葉和棕葉清洗乾淨用熱水泡發（棕葉可用繩子代替）。5.開始包粽子啦，用兩片粽葉，在粽葉的尾部1/3處折成圓錐形，放入糯米，一坨肉，一顆板栗，然後用筷子插實，最後封成三角形的口，用棕葉繫緊。這種形狀三角形狀的粽子需要一點點水平，教個簡單點的。1.取三片粽葉，把兩片相疊然後中間再放一片（注意方向是一致的哈）。2.在粽葉頭部的1/4處放糯米，肉，板栗，這裡記住先少放些米，不然不好包攏。3.拿住下面粽葉的兩邊，（儘量少的邊邊，不然粽粑就太小啦）折攏，再把粽葉頭部折上去，然後用筷子壓緊，再加些米，再把粽葉尾部折起。4.用繩子或者棕葉按尾部折的這邊繫緊，再在另一頭再系一根繩子。5.用剪刀剪去多餘的棕葉（這是為了美觀），美味的粽粑就做好了。最後也就是最關鍵一步了，煮粽子了。1.大鐵鍋加冷水，（秘方是把多餘的稻草水放入鐵鍋中）。2.放入粽子，大火煮開小火慢煮兩小時就可以開吃啦！

具體的，可以看我主頁釋出的一個做粽子的圖片集。因為不會拍小影片大家將就的看下吧………

我是北方人，從小吃的粽子都是甜味的，軟軟糯糯的，裡面有兩個大棗，特別香甜，小時候一個粽子賣5角錢，每逢趕集媽媽都會買一個給我吃。長大後才開始吃鹹味的，感覺鹹味的沒有甜的好吃，本身糯米有些甜，夾雜上鹹味有點不太好吃。不過鹹味的一個好處吃著不膩，而且肉的吃著不錯，有大塊紅燒肉粒，對於一些不愛吃甜的人來說鹹味解了吃粽子的饞。而且近兩年鹹鴨蛋黃口味的也特別受歡迎。總之，過節不管甜味，鹹味都吃點，有節日的氣氛。

我鹹甜都想吃怎麼辦？那就選潮汕甜鹹雙拼粽！

端午吃粽子，已經是流傳已久的傳統習俗，它不僅是舌尖上的美味，更是一個民族無法割捨的溫馨。而因為各地飲食習慣的不同，南方吃鹹粽，北方吃甜粽，每年的端午，似乎都會掀起一股鹹甜粽的舞林爭霸。

那我們就先來看看南北方吃的鹹甜粽分別有何不同，再來說一說集合了兩種口味的雙拼粽又是怎樣一種存在！

甜粽黨口中所說的甜粽，餡料多為豆沙、蜜棗或大紅棗，還有的以果脯為餡。在吃的時候還要蘸上點白糖一起食用。吃起來軟糯彈牙又香甜，一口下去是溢於言表的甜蜜。

這是名副其實的甜蜜蜜呀！

鹹粽一般分為大米鹹粽和糯米鹹粽，呈三角形，餡料是以肥瘦適中的豬肉為主，鹹蛋黃，花生等配料為輔而製成的。

鹹粽黨說，鹹香蛋黃肉粽簡直讓人慾罷不能，一口氣吃3個都不嫌多！

潮汕的鹹甜雙拼的鴛鴦粽，又叫“雙烹粽”在我看來簡直秒殺一切單一口味的粽子。它的餡一半甜蜜一半鹹香，雙重口味的碰撞讓味蕾一次得到雙份滿足。

同時，傳統的潮汕鹹甜雙拼肉粽裡，包裹的是極為豐富的餡料。

整塊過油爆香的香菇，醬香十足的五花肉，一大顆黃澄澄的鹹蛋黃，口感粉糯的蓮子，綿密細膩的豆沙，鹹甜餡料們的相輔相成，飽腹的同時又不覺得膩，滿滿一口下去，清甜中包裹著鹹香，兩者交織相融得毫無違和感，這才是一個滿分的雙拼肉粽！

還有一種粽子，沒有加入任何餡料，是單純只用糯米和食用鹼製成的，煮熟後蘸上白糖就可以食用。

有一些人很喜歡吃鹼水粽，但對於吃慣了有著豐富餡料的潮汕雙拼肉粽的我來說實在是不習慣也不喜歡。

第一次吃的時候我就一直在翻找著:肉呢？實在沒有肉，那什麼蛋黃，紅豆，豆沙之類的呢？難道是忘記放進去了？後來才知道這是特色。而單純拿來蘸糖吃又讓我覺得索然無味，實在是不喜歡。

其實吧，酸甜苦辣鹹，每個人偏好都有所不同，鹹粽甜粽抑或是鹹甜雙拼，只要你喜歡它，它就是一個好粽。

而假如想嘗試一些不同口味的，那現在市面上花樣百出的海鮮粽、泡椒牛肉粽、酸菜粽，甚至是鮑魚粽、海參粽都不妨嘗試一下，或許會開啟新世界的大門呢！

鮮肉粽，裡面必須帶肥肉，去殼綠豆。煲到那肥肉入口即化，和糯米綠豆完美融合在口腔中如果有冬菇，瑤柱，鹹蛋黃，就更完美了！肇慶裹蒸棕是個好東西。

後來知道北方的粽子居然是甜的，放什麼紅棗豆沙之類的，完全不能接受！隔壁鎮有用西米包的西米粽，晶瑩剔透，但個人不喜甜，所以也僅是嘗試過。

南方人可我兩種都喜歡，為啥呢？呵呵！在廣西玉林有種粽子叫"涼粽"僅在夏天吃，沾紅糖汁，是涼拌，消暑佳品;鹹粽子可以一年四季吃了。

肉類:五花.排骨.紅頭鴨（洋鴨）.豬腳.鹹蛋.臘肉.幹蟹肉.蝦仁等等;素類:紅豆.綠豆.栗子.荷巴豆等等;一句話:有錢儘量往裡放!有兩點注意，醃.煮時間。

對於以上的分享關於這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

我比較喜歡吃甜粽子，也沒有為什麼呀，很簡單，喜歡吃甜食，當我第一口吃粽子時，就是粽子蘸白糖，那時候的製作粽子很簡單，原料就是蘆葦葉，糯米和大黃米，可以單獨的包，也可以兩種米混合一起包，包完之後上鍋水煮煮熟即可！裡面幾乎不新增任何東西，有時候會放大棗，其味道是糯糯的帶著蘆葦葉特有的清香，味道比較單一、簡單，幾乎是原汁原味兒，所以我們吃粽子時都大多時候會蘸著白糖吃，口感會更好一些。！才想起來，端午節那天是要吃煮雞蛋的，是和粽子一鍋煮出來的，這雞蛋比用清水煮的雞蛋可好吃多了……！最後，提前祝朋友們端午節快樂！！

我特別喜歡甜粽子，因為好吃不油膩！下面大家跟我學學蜜棗粽子的做法

BY 恬蘿姑娘

圓形糯米提前一晚上泡開，瀝掉水分，新鮮的粽葉沖洗乾淨

一片大的粽葉或者是兩片小的粽葉疊在一起，繞一個圈

放上去一點糯米，然後放一顆蜜棗

上面蓋上一點糯米

如果想包長一點形狀的，先把兩側折向中間

上面的葉子翻折下來

然後用棉線順著長邊困紮結實

然後放進電飯煲裡面，煮四十分鐘左右即可

我喜歡吃甜粽子。

可能是因為習慣使然，北方人習慣吃甜粽子。

在端午沒到來之前，我母親就開始準備做粽子的材料。

這其中包括糯米、紅棗或蜜棗、葡萄乾和粽子葉。

粽葉要提前泡好久，這樣才能保持它的韌性，再用慢火煮半小時；

糯米、紅棗、葡萄乾也要泡一泡，洗乾淨。

將粽子葉子對摺成圓錐桶，

在底部放入一顆紅棗或者蜜棗，再倒入少許糯米，壓實後倒入幾粒葡萄乾，再倒入少許糯米，重複壓實，放入葡萄乾，最後再放入伊利紅棗或者蜜棗。

最後一步，包粽子。其實，可以用自己順手的方法，只要結實，不漏米就行了。

注意葡萄乾不能放太多，否則粽子太甜不好吃，葡萄乾在放的過程中最好均勻，這樣粽子不會部分太甜，也不會部分只有米味兒。

最後放入鍋中煮一個小時左右（視火候而定）。

最後出鍋在冷水裡泡一會，糯米會更有香味。

我也嘗試過鹹粽子，其實鹹粽子也很好吃。只不過可能與從小的生活環境相關，我習慣吃甜粽子。而且長大每次吃甜粽子都會想起小時候在家的時候，端午節前就開始和媽媽一起包粽子的樂趣，還有煮完粽子之後滿屋子的糯米香。