吉他開聲是指新吉他經過彈奏後聲音變得越來越好聽。全單的琴開聲的潛力最大，其次單板，最後是合板。

其中的原理有以下幾種解釋：1、張力彈性的和諧。彈吉他時琴絃彈性變形產生張力，這個力使吉他的面板、背板、側板發生彈性變形,當彈性變形與張力完全適應,發出的聲音才好聽。換句話說，經過長時間彈奏，吉他組成的各部分木板彈“活”了，反應靈敏、幅度大。比如說，有的琴經過長時間彈奏後，面板有變形但聲音比原來好聽。這個過程也可以用拉弓射箭的過程來理解。彈性弓臂可看成組成吉他的各木板，弓弦看成吉他的琴絃。拉弓射箭時，弓弦受力拉伸帶動弓臂變形；箭射出，變形的弓臂不再受到弦的拉力，必然彈回到原來的狀態。所以說弓箭也有“開弓 ”的過程。長時間使用後的弓彈性好，反應快，絕對比新弓更好用。2、彈奏加速木材水份的蒸發。比如琴彈奏後橫紋的增加，增加聲音的反射能力。

吉他開聲後聲音有什麼變化？1、高音音量增大2、聲音的延音加長3、聲音由生澀變為成熟由尖銳變為圓潤。

吉他開聲比較慢，比如雲杉木要一到兩年的時間。如何快速開聲，還是有技巧的。首先把琴調到標準音高。接下來，1、爬格子：從1品到20品，從一弦到6弦，讓每個部位都充分振動；2、掃弦：可單手掃，或按和絃掃。3、用變調夾：把變調夾夾在一品，然後爬格子、彈和絃，掃弦，最好用撥片，這樣的振動幅度大，開聲快。然後把變調夾移到在二品、三品……繼續以上的動作。