糙米
禁忌人群：胃腸消化不好的人慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜肥胖、貧血、便秘者。
宜搭
糙米+紅薯：減肥
糙米+青椒：防止維生素C被氧化
糙米+幹辣椒：防止維生素C被氧化
糙米+菠菜：可潤燥養血、調養身體
糙米+白蘿蔔：可消食消腫、止咳化痰
糙米+南瓜：可預防貧血
糙米+蓮藕：可健脾開胃、養血止瀉
糙米的功效與作用
1.改善腸胃機能，淨化血液
糙米中含有大量纖維素。而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善腸胃機能、淨化血液、預防便秘、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。
2.降低膽固醇
胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。
3.促進血液迴圈
胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈，有效維護全身機能。
4.孩子多吃糙米蔬菜防過敏
相當多的孩子被皮炎、溼疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當有關。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性面板病的發生。
5.治療貧血
癌症患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯著的血液性狀的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明顯的治療貧血的效果。
6.對糖尿病患者有益
糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
7.有健腦的功能
人腦炎質中有65%是由各種脂肪酸組成的，其中又以不飽和脂肪酸最為重要，如果腦部攝取的不飽和脂肪酸過少，就會影響心智的發育。
8.減肥
日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、南韓、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。
9.防癌的作用
糙米具有連線和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
糙米
禁忌人群：胃腸消化不好的人慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜肥胖、貧血、便秘者。
宜搭
糙米+紅薯：減肥
糙米+青椒：防止維生素C被氧化
糙米+幹辣椒：防止維生素C被氧化
糙米+菠菜：可潤燥養血、調養身體
糙米+白蘿蔔：可消食消腫、止咳化痰
糙米+南瓜：可預防貧血
糙米+蓮藕：可健脾開胃、養血止瀉
糙米的功效與作用
1.改善腸胃機能，淨化血液
糙米中含有大量纖維素。而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善腸胃機能、淨化血液、預防便秘、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。
2.降低膽固醇
胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。
3.促進血液迴圈
胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈，有效維護全身機能。
4.孩子多吃糙米蔬菜防過敏
相當多的孩子被皮炎、溼疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當有關。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性面板病的發生。
5.治療貧血
癌症患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯著的血液性狀的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明顯的治療貧血的效果。
6.對糖尿病患者有益
糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
7.有健腦的功能
人腦炎質中有65%是由各種脂肪酸組成的，其中又以不飽和脂肪酸最為重要，如果腦部攝取的不飽和脂肪酸過少，就會影響心智的發育。
8.減肥
日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、南韓、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。
9.防癌的作用
糙米具有連線和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。