清除方法：

1、清潔球是十分有效的擦洗工具，可以擦去大多數頑固痕跡，一般的廚具，都可以用清潔球擦去糊痕。但是，很多清潔球都是鋼絲球，鋼絲很容易劃傷廚具，留下很深的劃痕，這些劃痕的地方，以後煮食物更容易焦糊。一些有內襯廚具，鋼絲也很容易擦除內襯。因而，很多人感覺很鬱悶，擦不是，不擦也不是。

2、木炭可以有效擦除焦糊的黑鍋底。木炭硬度比鋼絲低很多，又不像鋼絲球尖利，但表面疏鬆不規則，有孔徑，摩擦面大，可以有效擦除汙痕，不會給廚具留下劃痕，擦洗過的廚具還很新亮。選用木炭是有講究的，要選用那種手感重，剛剛碳化的木炭，這種木炭硬度高些，且拿在手裡擦洗廚具，不容易碎裂，耐用；不要那種手感很輕，已經開始灰化的那種木炭，這種木炭很容易碎裂，無法有效擦洗；要那種燒製炭，不要那種機制炭，機制炭太硬，會劃傷廚具，且機制炭可能含有害成分。

不過木炭洗刷會弄得滿手黑漆漆的，但換來了廚具的煥然一新，還是有價值的。

3、墨魚骨也是一種很好的擦洗工具，墨魚骨跟木炭一樣，疏鬆多孔，也有的一定的硬度，表面摩擦力也大，一樣可以有效擦除黑鍋底,而且沒有木炭那樣黑漆漆的煩惱。一般的中藥店都有墨魚骨賣的，也不貴。

4、一些不鏽鋼廚具，不用用硬質物品擦洗，否則劃傷廚具。這些廚具可以用不鏽鋼清潔劑泡洗，也可以用酸水或是鹼水泡洗，一般建議用燒鹼或是醋酸。如果廚具的材質不怎麼好，不建議用酸鹼泡洗，否則容易腐蝕廚具。酸鹼泡洗清注意保護雙手，不要別酸鹼傷到了。

5、如果是搪瓷鍋燒焦了，可以用鹽水泡24小時左右，再煮沸，即可比較容易擦除焦糊了。也可以用鹼水或酸水燒熱浸泡半個到1個小時左右，也可以輕鬆擦洗焦糊。搪瓷廚具不能用硬物擦洗，否則很容易劃傷瓷層，儘量用處理劑擦洗。