含有維生素B3的水果蔬菜有：無花果、蘑菇、花生、香菇、紫菜。煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能昇華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內還包括其衍生物煙醯胺或尼克醯胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族。南安普敦大學研究人員分析了497名女性孕期體內維生素B3水平以及她們的孩子出生後患溼疹的比例，發現孕期體內維生素B3水平高的女性，孩子出生1年內患溼疹的風險低30％。研究報告發表於《臨床與實驗過敏症》。雞肉、魚肉和蘑菇等食物中含有維生B3。煙酸、煙醯胺均溶於水及酒精；煙酸和煙醯胺的性質比較穩定，酸、鹼、氧、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120℃，20min也不被破壞。一般加工烹調損失很小，但會隨水流失。擴充套件資料瑞士研究人員以壽命為一個月左右的蛔蟲和秀麗隱杆線蟲為研究物件進行實驗。實驗中，研究人員在其食物中新增維生素B3。根據實驗結果以及進一步的研究發現，維生素B3可將壽命延長10%，並能使人更年輕。專家表示，這種維生素及其化合物能夠抑制自由基在體內的形成。在肉、肝臟、魚類、花生和水稻中含有豐富的維生素B3。澳洲新南威爾士大學的研究人員對擁有類似人類NAD缺陷的小鼠進行實驗，結果發現，服用維生素B3後，實驗鼠成功預防流產，也不再生下有缺陷的鼠寶寶。如果孕婦在飲食中補充維生素B3，也可能防止流產和嬰兒先天性缺陷。維生素B3能改善面板整體結構、溼度和彈性，新增維生素B3的乳霜已經被用於治療溼疹，雞肉、魚肉和蘑菇等食物中含有維生B3。
含有維生素B3的水果蔬菜有：無花果、蘑菇、花生、香菇、紫菜。煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能昇華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內還包括其衍生物煙醯胺或尼克醯胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族。南安普敦大學研究人員分析了497名女性孕期體內維生素B3水平以及她們的孩子出生後患溼疹的比例，發現孕期體內維生素B3水平高的女性，孩子出生1年內患溼疹的風險低30％。研究報告發表於《臨床與實驗過敏症》。雞肉、魚肉和蘑菇等食物中含有維生B3。煙酸、煙醯胺均溶於水及酒精；煙酸和煙醯胺的性質比較穩定，酸、鹼、氧、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120℃，20min也不被破壞。一般加工烹調損失很小，但會隨水流失。擴充套件資料瑞士研究人員以壽命為一個月左右的蛔蟲和秀麗隱杆線蟲為研究物件進行實驗。實驗中，研究人員在其食物中新增維生素B3。根據實驗結果以及進一步的研究發現，維生素B3可將壽命延長10%，並能使人更年輕。專家表示，這種維生素及其化合物能夠抑制自由基在體內的形成。在肉、肝臟、魚類、花生和水稻中含有豐富的維生素B3。澳洲新南威爾士大學的研究人員對擁有類似人類NAD缺陷的小鼠進行實驗，結果發現，服用維生素B3後，實驗鼠成功預防流產，也不再生下有缺陷的鼠寶寶。如果孕婦在飲食中補充維生素B3，也可能防止流產和嬰兒先天性缺陷。維生素B3能改善面板整體結構、溼度和彈性，新增維生素B3的乳霜已經被用於治療溼疹，雞肉、魚肉和蘑菇等食物中含有維生B3。