魚油溶解泡沫就一定是好魚油？
經常見到不少商家的經銷商或銷售人員，給做魚油的實驗，拿出一堆不同廠家的魚油，再拿出幾塊泡沫板，分別滴上各個廠家的魚油，然後告訴大家可以把泡沫溶解的魚油就是好魚油，好ω-3脂肪酸。事實真的是這樣的嗎？
我們首先來看下什麼是ω-3脂肪酸，魚油中都含有什麼？
脂肪酸（化學式R—COOH）是脂肪的主要組成成分，有的脂肪酸人類可以自身合成，而有些脂肪酸是人體健康所必需的而自身又無法合成，必需從食物中補充，如ω-3系列脂肪酸和ω-6系列脂肪酸，它們都屬於多不飽和脂肪酸，它們是機體細胞各種膜結構的重要組份，也是維持細胞正常功能的基本條件。還可被轉化成其它重要的生理活性物質，調節機體代謝。魚油的主要成分是EPA和DHA，EPA和DHA都屬於Ω-3系列多不飽和脂肪酸，EPA和DHA在體內具有降血脂、改善血液迴圈，抑制血小板凝集、阻止血栓形成、孕期服用預防嬰兒過敏等功效，對心腦血管病有良好的預防功效。
我們再來看一看泡沫，泡沫主要材料是聚苯乙烯(俗稱保麗龍)，不易降解，但化學穩定性比較差，易被強酸強鹼腐蝕溶解，如：丙酮、乙酸乙酯，氯仿等有機溶劑等。
而以甘油三酯型存在的天然魚油是帶弱極性的故不能溶解泡沫；那麼有的魚油為什麼可以溶解魚油呢？這要從魚油的加工工藝來看。天然的魚油含量為30%左右，所以一顆1000毫克的魚油膠囊EPA+DHA應在300—400毫克間，若兩者相加高達500毫克以上則可能是經過濃縮的魚油。這類經濃縮的魚油要看用什麼方式濃縮的。
目前市場上的魚油有2種形式存在，一種是乙酸乙脂型另一種是甘油三脂型，它們區別在於：乙酸乙脂型採用化學過程將精煉魚油經皂化、酯化後以及五級分子蒸餾提純後製成，對原料要求不高，保質期一般比較短，被小腸吸收容易被氧化，在胃腸道會分解成形成乙醇，對乙醇耐受性差的人易引起一些不良反應，如過敏症，尤其是不適宜兒童。能溶解塑膠泡沫。
甘油三酯型的精練過程是物理過程，對原料要求高，要求原料的 EPA和 DHA含量非常接近於成品含量。保質期長，一般在1.5— 2年，不易被氧化，易被人體吸收，但不能溶解塑膠泡沫。
還有一種未經確認的說法，就是較高濃度（含量在50%以上）的魚油其中的油酸形式就會變成酯型，而酯型的魚油因化學結構接近於有機溶劑，因此可能會產生溶解塑膠泡沫的現象。
還有就是在深海魚油中新增其他的有機溶劑，例如丙酮，丙酮在魚油成品中是檢測不出來的，但是丙酮或者其他的有機溶劑對人體是有害的，可以切開一個魚油軟膠囊，如果聞到一股不同於色拉油的氣味，那麼說明它裡面可能摻入了其他的有機溶劑.
那麼魚油質量如何辨別？下面2種方法也許可以幫到你。
1、可把魚油放置在冰箱冷凍一晝夜，好的魚油不會結凍。而品質低劣的魚油則會變凍。光澤也會變成不透明的膠質狀。
2、要選擇膠囊外觀淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂、提純程度較高，含雜質較少，晶瑩透明，光潔度好，色微黃，顆粒均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量相對較差。
-3脂肪酸的食物補充途徑
-3脂肪酸主要存在於海洋藻類、深海魚類（特別是肥胖的魚類中，如鱈魚、金槍魚、三文魚、鯖魚和鮭魚等）、核桃等堅果以及亞麻籽油等動植物中；
魚油溶解泡沫就一定是好魚油？
經常見到不少商家的經銷商或銷售人員，給做魚油的實驗，拿出一堆不同廠家的魚油，再拿出幾塊泡沫板，分別滴上各個廠家的魚油，然後告訴大家可以把泡沫溶解的魚油就是好魚油，好ω-3脂肪酸。事實真的是這樣的嗎？
我們首先來看下什麼是ω-3脂肪酸，魚油中都含有什麼？
脂肪酸（化學式R—COOH）是脂肪的主要組成成分，有的脂肪酸人類可以自身合成，而有些脂肪酸是人體健康所必需的而自身又無法合成，必需從食物中補充，如ω-3系列脂肪酸和ω-6系列脂肪酸，它們都屬於多不飽和脂肪酸，它們是機體細胞各種膜結構的重要組份，也是維持細胞正常功能的基本條件。還可被轉化成其它重要的生理活性物質，調節機體代謝。魚油的主要成分是EPA和DHA，EPA和DHA都屬於Ω-3系列多不飽和脂肪酸，EPA和DHA在體內具有降血脂、改善血液迴圈，抑制血小板凝集、阻止血栓形成、孕期服用預防嬰兒過敏等功效，對心腦血管病有良好的預防功效。
我們再來看一看泡沫，泡沫主要材料是聚苯乙烯(俗稱保麗龍)，不易降解，但化學穩定性比較差，易被強酸強鹼腐蝕溶解，如：丙酮、乙酸乙酯，氯仿等有機溶劑等。
而以甘油三酯型存在的天然魚油是帶弱極性的故不能溶解泡沫；那麼有的魚油為什麼可以溶解魚油呢？這要從魚油的加工工藝來看。天然的魚油含量為30%左右，所以一顆1000毫克的魚油膠囊EPA+DHA應在300—400毫克間，若兩者相加高達500毫克以上則可能是經過濃縮的魚油。這類經濃縮的魚油要看用什麼方式濃縮的。
目前市場上的魚油有2種形式存在，一種是乙酸乙脂型另一種是甘油三脂型，它們區別在於：乙酸乙脂型採用化學過程將精煉魚油經皂化、酯化後以及五級分子蒸餾提純後製成，對原料要求不高，保質期一般比較短，被小腸吸收容易被氧化，在胃腸道會分解成形成乙醇，對乙醇耐受性差的人易引起一些不良反應，如過敏症，尤其是不適宜兒童。能溶解塑膠泡沫。
甘油三酯型的精練過程是物理過程，對原料要求高，要求原料的 EPA和 DHA含量非常接近於成品含量。保質期長，一般在1.5— 2年，不易被氧化，易被人體吸收，但不能溶解塑膠泡沫。
還有一種未經確認的說法，就是較高濃度（含量在50%以上）的魚油其中的油酸形式就會變成酯型，而酯型的魚油因化學結構接近於有機溶劑，因此可能會產生溶解塑膠泡沫的現象。
還有就是在深海魚油中新增其他的有機溶劑，例如丙酮，丙酮在魚油成品中是檢測不出來的，但是丙酮或者其他的有機溶劑對人體是有害的，可以切開一個魚油軟膠囊，如果聞到一股不同於色拉油的氣味，那麼說明它裡面可能摻入了其他的有機溶劑.
那麼魚油質量如何辨別？下面2種方法也許可以幫到你。
1、可把魚油放置在冰箱冷凍一晝夜，好的魚油不會結凍。而品質低劣的魚油則會變凍。光澤也會變成不透明的膠質狀。
2、要選擇膠囊外觀淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂、提純程度較高，含雜質較少，晶瑩透明，光潔度好，色微黃，顆粒均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量相對較差。
-3脂肪酸的食物補充途徑
-3脂肪酸主要存在於海洋藻類、深海魚類（特別是肥胖的魚類中，如鱈魚、金槍魚、三文魚、鯖魚和鮭魚等）、核桃等堅果以及亞麻籽油等動植物中；