【做法】

1，黃豆芽洗淨瀝乾水分；紅辣椒洗淨，去蒂後切斜片備用。

2，裙帶菜洗淨多餘鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝乾水分，切小段備用。

3，熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。

4，將水加入作法3鍋中大火煮開後改中小火續煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調味粉調味，熄火盛出後撒上熟白芝麻即可。 【材料】 黃豆芽 200公克 裙帶菜（海帶芽）15公克 紅辣椒 1/3支 蒜末 5公克 熟白芝麻 少許 麻油 2大匙 水 600㏄ [調味料] 鹽 適量 韓式甘味調味粉 5公克

用料

黃豆芽 適量

大蒜 適量

大蔥 適量

小蔥 適量

鹽 適量

大喜大調料 適量

辣椒麵 適量

植物油(花生油，玉米油，大豆油均可) 適量

正宗韓式豆芽湯的做法

豆芽摘好，洗淨備用。

大蒜拍開切碎，大蔥切好備用。

熱鍋熱油，蔥蒜爆香。

放入豆芽爆炒一會兒。

加適量水，煮十分鐘。

調味出鍋：大喜大牛肉調料適量，鹽適量，辣椒麵適量。

撒上切好的小蔥，上桌開吃