孜然寸骨 原料： 豬後腿上的寸骨 做法： 先將寸骨洗淨，放入開水煮沸，加入適量的鹽調味，然後將寸骨從水中取出，放入高溫的油炸至金黃色，最後將蔥、蒜、孜然調好後和炸好的寸骨一起下鍋略炒即成。口感爽口，脆、嫩、香而不膩。 用的原料是豬後蹄上的寸骨和肉，配上調料，油、鹽、味精、蔥、蒜、孜然，做完後非常好吃。做法是這樣的，先將寸骨洗淨後放入加鹽的水中煮沸，將寸骨取出後，瀝乾，放入八成熱的油鍋中炸至金黃色，再將準備好的調料與寸骨一起下鍋略炒即成。這樣做完後，肉質不僅脆嫩爽口，而且香而不膩。 材料: 襯骨四五根, 蜜汁叉燒醬兩大勺 做法:
1. 襯骨買回來洗淨, 用廚房紙吸乾水分, 放入一保鮮盒中, 倒入兩大勺叉燒醬, 給肉骨頭反覆做做按摩
2. 蓋上蓋子, 放入冰箱保鮮層醃製兩天, 中間翻面再做做按摩
3. 兩天後, 取出醃好的襯骨, 放置在烤架上, 入烤箱中層, 最底層放鋪上錫紙的烤盤
4. 180度烤20分鐘後, 取出翻面, 刷一層醃製的醬汁, 繼續烤10分鐘即成 和之前的" 蜜汁叉燒寸骨 "是一樣的肉骨頭, 但覺得還是叫"小棒骨"比較形象一點, 而且這次去買的時候售貨員也叫"小棒骨", 上次她明明叫的是"襯骨"嘛 做法: 1. 小棒骨洗淨,用料酒,醬油,鹽,蔥薑末,胡椒粉,八角抓勻醃製一下午 2. 入油鍋炸3-5分鐘至表面呈現金黃,不要過久 3. 鍋底留少許油, 炒香蒜片, 加入半罐番茄醬, 小火翻炒, 加白醋, 糖, 鹽, 繼續翻炒均勻, 加入炸好的小棒骨, 翻兩下, 加入沒過的水, 大火燒開轉小火燒至水分收到差不多的時候轉大火收汁, 撒入麻油, 白芝麻, 出鍋
孜然寸骨 原料： 豬後腿上的寸骨 做法： 先將寸骨洗淨，放入開水煮沸，加入適量的鹽調味，然後將寸骨從水中取出，放入高溫的油炸至金黃色，最後將蔥、蒜、孜然調好後和炸好的寸骨一起下鍋略炒即成。口感爽口，脆、嫩、香而不膩。 用的原料是豬後蹄上的寸骨和肉，配上調料，油、鹽、味精、蔥、蒜、孜然，做完後非常好吃。做法是這樣的，先將寸骨洗淨後放入加鹽的水中煮沸，將寸骨取出後，瀝乾，放入八成熱的油鍋中炸至金黃色，再將準備好的調料與寸骨一起下鍋略炒即成。這樣做完後，肉質不僅脆嫩爽口，而且香而不膩。 材料: 襯骨四五根, 蜜汁叉燒醬兩大勺 做法:
1. 襯骨買回來洗淨, 用廚房紙吸乾水分, 放入一保鮮盒中, 倒入兩大勺叉燒醬, 給肉骨頭反覆做做按摩
2. 蓋上蓋子, 放入冰箱保鮮層醃製兩天, 中間翻面再做做按摩
3. 兩天後, 取出醃好的襯骨, 放置在烤架上, 入烤箱中層, 最底層放鋪上錫紙的烤盤
4. 180度烤20分鐘後, 取出翻面, 刷一層醃製的醬汁, 繼續烤10分鐘即成 和之前的" 蜜汁叉燒寸骨 "是一樣的肉骨頭, 但覺得還是叫"小棒骨"比較形象一點, 而且這次去買的時候售貨員也叫"小棒骨", 上次她明明叫的是"襯骨"嘛 做法: 1. 小棒骨洗淨,用料酒,醬油,鹽,蔥薑末,胡椒粉,八角抓勻醃製一下午 2. 入油鍋炸3-5分鐘至表面呈現金黃,不要過久 3. 鍋底留少許油, 炒香蒜片, 加入半罐番茄醬, 小火翻炒, 加白醋, 糖, 鹽, 繼續翻炒均勻, 加入炸好的小棒骨, 翻兩下, 加入沒過的水, 大火燒開轉小火燒至水分收到差不多的時候轉大火收汁, 撒入麻油, 白芝麻, 出鍋