口齒留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大動 玉盤珍饈 秀色可餐 饕餮大餐 鳳髓龍肝 回味無窮 唇齒留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味無窮 膾炙人口 詞語：爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感飽滿 回味悠長 軟嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 俗語：打耳光不肯放 [1] 美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。美食還體現人類的文明與進步。 美食不僅僅是餐桌上的食物，休閒零食，各種餅乾、糕點、糖類等製品，眾口難調，各有各的風味，從味覺到視覺的享受，都稱之為美食！ 詞語解釋 1．味美的食物、《墨子·辭過》：“今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。” 2．吃味美的食物、《韓非子·六反》：“今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。”《晉書·傅鹹傳》：“奢不見詰，轉相高尚。昔毛玠為吏部尚書，時無敢好衣美食者。” 3．美食新解，吃了使人美麗健康的食物。 4、美食會使人心情愉悅。 5、美美地吃一頓。 2中國食物編輯 前言 美食 不同國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。 隨著個人消費水平的提高，每個人對美食的概念不一樣，其中特例就是中餐、西餐的產生以及受人追捧選擇。 【饅頭】 相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭顱去祭瀘水的河神。諸葛亮當然不能答應殺“南蠻”俘虜，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：用軍中帶的麵粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神。 打那以後，這種麵食就流傳了下來，並且傳到了北方。但是稱為“蠻頭”實在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭”，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了，饅頭從市井的售賣漸漸也改為商超的選購，現今也出現了便民的中之傑、商超商鋪等供選位置。 【綠豆糕】 端午節吃粽子，全國各地幾乎沒有例外。不過，端午節的傳統食 品，除了粽子，還有綠豆糕，譬如武漢、南京和蕪湖等地，這一天就必定會吃綠豆糕。西安人在這一天也吃粽子，但是要和綠豆糕一塊吃，缺一不可。西安人端午節給親朋好友贈送禮品，也是粽子和綠豆糕一塊送，如影隨形。這是一種歷史悠久的風俗。可能人們說得少，知道得也少。早在清同治十年（公元一八七二年），即已推出商品綠豆糕，與水晶餅一起成為西安和陝西的名優食品，聞名遐邇。西安是個回民聚居區，回漢 同胞和睦相處。回民善於做小生意，特別是家庭作坊製作小食品，前店後場，他們的清真綠豆糕很受歡迎。漢民也有做的，比較少。先前多半在端午節前製作並上市。改革開放以來，一年四季都有出售的，而且新增加了一批食品企業，綠豆糕也比先前精緻多了。增加了許多新品種，棗泥餡，果仁餡，口感很好，後味悠長。 【水晶餅】 水晶餅是陝西渭南的名點，特色是 水晶餅 金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。傳說宋相寇準為官清廉，辦事公正，深得民心。寇準有一年從京都汴梁回到老家渭南鄉下探親，正逢五十大壽，鄉黨們送來壽桃、壽麵、壽匾表示祝賀，寇準擺壽宴相待。酒過三巡，忽然手下人捧來個精緻的桐木盒子，寇準開啟一看，裡面裝著50個晶瑩透亮如同水晶石一般的點心。在點心上面，還放著一張紅紙，整整齊齊地寫著一首詩：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠與奸，清白不染塵。”落款是渭北老叟。後來，寇準的家廚也仿照做出了這種點心，寇準據其特點給它取了一個好聽的名字，叫做“水晶餅”。 【冰糖】 相傳清代康熙年間，有一個名叫扶桑的姑娘，是四川內江的一個大糖坊主張亞先家的丫環。有一次，她 冰糖雪梨 趁張亞先不在舀了一碗糖漿正準備喝的時候，張亞先來了，扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐，將它藏進柴堆裡，又在上邊放些穀糠掩蓋住。 過了幾天，當扶桑捧出豬油罐時，罐裡卻長滿了許多水晶般的東西，敲碎入口，堅脆而純甜，其味道勝過白糖。扶桑把這一奇怪現象講了出去，許多人如法炮製，因製出的糖形似冰，味如蜜，人們就把它稱作冰糖。 【餃子】 餃子是華人民喜愛的傳統食品，它的製法是先用麵粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。 餃子原名“嬌耳”，是中國醫聖張仲景首先發明的
口齒留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大動 玉盤珍饈 秀色可餐 饕餮大餐 鳳髓龍肝 回味無窮 唇齒留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味無窮 膾炙人口 詞語：爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感飽滿 回味悠長 軟嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 俗語：打耳光不肯放 [1] 美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。美食還體現人類的文明與進步。 美食不僅僅是餐桌上的食物，休閒零食，各種餅乾、糕點、糖類等製品，眾口難調，各有各的風味，從味覺到視覺的享受，都稱之為美食！ 詞語解釋 1．味美的食物、《墨子·辭過》：“今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。” 2．吃味美的食物、《韓非子·六反》：“今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。”《晉書·傅鹹傳》：“奢不見詰，轉相高尚。昔毛玠為吏部尚書，時無敢好衣美食者。” 3．美食新解，吃了使人美麗健康的食物。 4、美食會使人心情愉悅。 5、美美地吃一頓。 2中國食物編輯 前言 美食 不同國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。 隨著個人消費水平的提高，每個人對美食的概念不一樣，其中特例就是中餐、西餐的產生以及受人追捧選擇。 【饅頭】 相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭顱去祭瀘水的河神。諸葛亮當然不能答應殺“南蠻”俘虜，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：用軍中帶的麵粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神。 打那以後，這種麵食就流傳了下來，並且傳到了北方。但是稱為“蠻頭”實在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭”，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了，饅頭從市井的售賣漸漸也改為商超的選購，現今也出現了便民的中之傑、商超商鋪等供選位置。 【綠豆糕】 端午節吃粽子，全國各地幾乎沒有例外。不過，端午節的傳統食 品，除了粽子，還有綠豆糕，譬如武漢、南京和蕪湖等地，這一天就必定會吃綠豆糕。西安人在這一天也吃粽子，但是要和綠豆糕一塊吃，缺一不可。西安人端午節給親朋好友贈送禮品，也是粽子和綠豆糕一塊送，如影隨形。這是一種歷史悠久的風俗。可能人們說得少，知道得也少。早在清同治十年（公元一八七二年），即已推出商品綠豆糕，與水晶餅一起成為西安和陝西的名優食品，聞名遐邇。西安是個回民聚居區，回漢 同胞和睦相處。回民善於做小生意，特別是家庭作坊製作小食品，前店後場，他們的清真綠豆糕很受歡迎。漢民也有做的，比較少。先前多半在端午節前製作並上市。改革開放以來，一年四季都有出售的，而且新增加了一批食品企業，綠豆糕也比先前精緻多了。增加了許多新品種，棗泥餡，果仁餡，口感很好，後味悠長。 【水晶餅】 水晶餅是陝西渭南的名點，特色是 水晶餅 金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。傳說宋相寇準為官清廉，辦事公正，深得民心。寇準有一年從京都汴梁回到老家渭南鄉下探親，正逢五十大壽，鄉黨們送來壽桃、壽麵、壽匾表示祝賀，寇準擺壽宴相待。酒過三巡，忽然手下人捧來個精緻的桐木盒子，寇準開啟一看，裡面裝著50個晶瑩透亮如同水晶石一般的點心。在點心上面，還放著一張紅紙，整整齊齊地寫著一首詩：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠與奸，清白不染塵。”落款是渭北老叟。後來，寇準的家廚也仿照做出了這種點心，寇準據其特點給它取了一個好聽的名字，叫做“水晶餅”。 【冰糖】 相傳清代康熙年間，有一個名叫扶桑的姑娘，是四川內江的一個大糖坊主張亞先家的丫環。有一次，她 冰糖雪梨 趁張亞先不在舀了一碗糖漿正準備喝的時候，張亞先來了，扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐，將它藏進柴堆裡，又在上邊放些穀糠掩蓋住。 過了幾天，當扶桑捧出豬油罐時，罐裡卻長滿了許多水晶般的東西，敲碎入口，堅脆而純甜，其味道勝過白糖。扶桑把這一奇怪現象講了出去，許多人如法炮製，因製出的糖形似冰，味如蜜，人們就把它稱作冰糖。 【餃子】 餃子是華人民喜愛的傳統食品，它的製法是先用麵粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。 餃子原名“嬌耳”，是中國醫聖張仲景首先發明的