主料排骨1500克雞蛋6個幹香菇15朵 輔料油適量啤酒2罐紅燒醬油適量蔥適量姜適量大蒜適量尖椒適量

步驟

啤酒滷排骨的做法步驟11.備好排骨，雞蛋，幹香菇，姜，蒜頭。

啤酒滷排骨的做法步驟22.鍋里加水煮溫熱，將排骨下鍋焯洗二次備用。

啤酒滷排骨的做法步驟33.另起鍋，冷水將雞蛋下鍋，煮至熟後去殼備用。

啤酒滷排骨的做法步驟44.電壓鍋加入啤酒。

啤酒滷排骨的做法步驟55.再加適量紅燒醬油。

啤酒滷排骨的做法步驟66.再加尖椒及蔥結。

啤酒滷排骨的做法步驟77.炒鍋加少量的油，微熱備用。

啤酒滷排骨的做法步驟88.將焯洗好的排骨控水下鍋。

啤酒滷排骨的做法步驟99.加入蒜頭及薑片同炒。

啤酒滷排骨的做法步驟1010.炒至排骨上色微幹。

啤酒滷排骨的做法步驟1111.將煮好的蛋，運殼下電壓鍋。

啤酒滷排骨的做法步驟1212.再將泡發的香菇及泡髮香菇的清水下鍋。

啤酒滷排骨的做法步驟1313.最後把炒好的排骨下電壓鍋。

啤酒滷排骨的做法步驟1414.上蓋，電壓煮至二十分鐘，再減壓開蓋即可（如果時間寬餘，可保溫入溫一個晚上，那樣子味兒更加的棒）