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1 # 心理營養師程偉華
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2 # Freedy六塊腹肌企鵝
減脂餐！呵呵呵呵....
看吧！哥們！
這我自己的減脂餐！
其實你說的挺對哈哈！
放點葉子...弄兩瘦肉..加點醬料！好像我這個全中了！
不過沒關係！
我會告訴你！
一份及格的減脂餐！講究的是營養搭配合理！
也就是能給到身體足夠的營養！那麼有什麼？
1.動物蛋白—雞胸，雞蛋有！
2.植物蛋白—豆製品含量高，蔬菜也有！
3.纖維素——蔬菜和木耳有很多！
4.碳水化合物—沒有主食的前提下，全部食材都有，只是含量不高！這裡我配了一根胡蘿蔔和半個西紅柿...就是這用途！
脂肪：雞蛋黃裡面有些許！
還有！別忘記了，執行減脂餐，必須有加餐！
沒有加餐的減脂diet，都是耍流氓！
加餐的原則，根據主餐來補缺！一般都是水果，堅果，蛋白質！
可懂？
市面上很多減脂餐...給你一堆青菜絲...兩小塊肉丁...不夠塞牙縫..營養還不夠！
一堆沙拉醬...那熱量我寧願啃個雞腿...還耐飽！
回答完畢！
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3 # 隨性的薇薇
如果你正在努力減脂，建立一個低熱量飲食的膳食計劃，食品是健康的低卡路里。低熱量飲食，如果結合使用的體力活動，有助於創造一個負卡路里攝入量，從而幫助你減肥和燃燒身體多餘的脂肪。新鮮的產品不僅含有高水平的維生素和養分含量和低卡路里熱量。嘗試吃大量的新鮮水果和蔬菜，因為每個人都有一個獨特的組合和多種維生素。水果如蘋果含有高量的纖維，可以幫助身體擺脫多餘的脂肪和廢物。像牛油果水果可以補充身體健康的脂肪，有助於提高你的新陳代謝。多吃瘦肉脂肪含量較低。例如瘦牛肉可以滋養身體與補充維生素B12並可以幫助建立肌肉組織。選擇健康脂肪代替飽和脂肪的食物時，吃低脂肪的飲食。一些健康的脂肪來源是牛油果，橄欖油，堅果和魚。這些脂肪酸是必不可少的健康的好處，如改善心臟健康，提高好的膽固醇水平。每天喝八杯水。低熱量飲食透過降低體內乳酸和氨基酸轉化為糖的方式降低血糖。此外，特殊飲食將儲存在體內的糖原轉化為燃料，轉化為葡萄糖。經歷了脂肪含量的降低，這有助於肝臟對胰島素的反應，非常低熱量的飲食實際上可以扭轉疾病。這裡推薦8個低熱量食物；草莓，紅辣椒，黃瓜，菠菜，聖女果，胡蘿蔔，燕麥，生菜。
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4 # 營養百事通
在專業營養師的眼中，減脂餐要滿足4個要素，
第一控制好油脂數量，烹調油不要超過25毫升。第二增加富含膳食纖維的食物。
第三少吃糖最好不吃糖。第四要控制總能量。
控制好油脂控制好油脂同樣可以表現在2方面，一方面是要尋找到天然食物中脂肪含量相對更低的食物。舉個豬肉的例子吧：
五花肉的脂肪含量是35.3％，
排骨的脂肪含量是20.4%
所以2者相比之下，選豬排骨脂肪含量較低。接下來再看
豬裡脊的脂肪只有7.9%，
純瘦肉的脂肪是6.2%，
當然雞肉、魚蝦、雞蛋、脫脂奶也是可以選擇的。
吃進肚子的脂肪還來自於烹呼叫的食用油，植物油含有99.99%的脂肪，每天烹調油的使用量不要超過25毫升／人。可以選擇不放油的滷製或者清燉，蒸都是不錯的烹調方法。
增加富含膳食纖維的食物膳食纖維是人體不能消化的碳水化合物。基本上是怎麼進來就怎麼出去的，比如昨天吃的金針菇，在清晨排便的時候就會排洩出去，不是殘渣而是整根的。
含膳食纖維比較多的蔬菜,如小蔥、小白菜、小蘿蔔菜、芹菜、菠菜、南瓜、韭菜、茼蒿、芸豆、洋蔥、油菜、蘿蔔及 各種野菜等,還能有效地緩解便秘。香蕉、地瓜、香菇、木耳、海帶、魔芋、裙帶菜等，大豆製品、全谷雜糧也富含有膳食纖維。
不加糖烹飪方法在菜餚的烹調過程中常常會使用白糖，提鮮、增味、讓菜餚色澤美觀。還會提供能量，這對減脂不利，所以減脂餐最好可以不放糖。
控制總能量控制總量是減脂的主要問題，我們選擇健康的食材也要健康的吃法，這裡推薦大家挑戰飲食順序，先吃富含膳食纖維的蔬菜，雜糧，再吃蛋白質食物。
註冊營養技師
國家二級公共營養師／健康管理師
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5 # 冷風談健身
減脂餐要具四個基本的原則:
1 低碳水
2 低脂肪
3 高蛋白
4 營養豐富全面
下面以一個例項來介紹下什麼才是減脂餐。
碳水化合物我們選擇藜麥作為主食，藜麥營養非常的豐富全面，被稱為“黃金主食”。
藜麥70克提前用水浸泡3小時，然後蒸熟備用。
配菜配菜有雞胸肉、胡蘿蔔、紫甘藍、花生番茄，這些食材包含有優質蛋白、豐富的維生素，礦物質和微量元素，而且脂肪含量極低。
其中雞胸肉100克，胡蘿蔔50克，紫甘藍50克，花生番茄8個。
雞胸肉和胡蘿蔔煮熟備用，紫甘藍和花生番茄可生吃。
另外一個重要的配菜是苦苣，用量為80克。
苦苣具有清熱解毒，消炎消腫的作用，而且富含植物纖維，有利於清理腸道，可以有效地幫助我們瘦身減脂。
做法將煮熟冷卻的藜麥和所有配菜，加適量橄欖油和黑胡椒均勻攪拌後，在加適量的鹽，一道營養豐富，熱量適中的減脂餐就做好了。
這道減脂餐含有50克左右碳水化合物，25克優質蛋白，脂肪含量極低（主要看放了多少橄欖油），營養非常豐富，是一道名副其實的健身減脂餐。
回覆列表
單純從食物到角度來講，其實每一種食物都是好的，對於減肥來說也都是有作用的，為什麼呢？食物本身也有熱效應，也需要消耗能量啊，身體再消耗一部分，就不會發生脂肪堆積的問題了，我們最大的問題是吃的太多，消耗不掉，才會發生肥胖的問題，如果說什麼樣的餐才是減肥餐，那麼就需要多一道程式即可，我們先得知道肥胖的原因都是哪些？這樣才能更好的從飲食上做調整。
除去疾病因素導致的肥胖，單純性的肥胖都是因為總能量攝入過多，體內無法將這些能量消耗，因此導致脂肪堆積。因總能量攝入過多而造成的單純性肥胖，又有三個佔比最大的因素：
1.吃飯過快，吃飯過快是導致能量攝入過多的主要原因，我們人體從進食開始到大腦反應攝入的食物多少需要30分鐘左右的時間，而很多人，10分鐘就把一餐解決了，然後才會有“今天吃的有點多”的感覺，久而久之胃容量越撐越大，就會越吃越多因為，平時的飯量已經感覺不到飽了，因此，吃飯一定要在多嚼幾次，爭取把吃飯的時間延長到至少30分鐘，如果一下做不到，很簡單，吃到一半的時候，打個電話或者跟朋友聊點別多，多延長一些時間，也是有效果的，不過最終的目的還是要養成細嚼慢嚥的好習慣，也能減少胃腸負擔，更好的吸收營養。
2.脂肪攝入過多，高脂的食物攝入過多，尤其是肥膩的食物／油炸的食物等，這些脂肪以飽和脂肪以及反式脂肪為主，無論是從減肥角度還是健康角度，都有很大的隱患，油炸的食物以及高脂的食物不是不能吃，只要注意好量和搭配，是可以的，主要是因為很多人沒有節制，才導致的能量過剩／血管堵塞等問題。高脂肪的食物攝入需要三個原則：偶爾吃／少量吃／搭配蔬菜吃，這樣可以減少脂肪的堆積／脂肪血管的沉積以及減少膽固醇的吸收，雖然也吃，但是更有益於健康，也不以帶來肥胖的隱患。
3.升糖指數過高，這個問題需要好好整理一下，通常升糖指數說的都是糖尿病的人，不過對於減肥的人來說，升糖指數相當的重要了，如果能嚴格按照糖尿病人的食譜進行飲食，那麼也能起到很好的減肥效果，前提主食不要吃的過多，控制一下總能量即可。升糖指數的高低，決定了地方儲存的多少，如果升糖指數過高，那麼食物很快被分解代謝為糖進入血液，如果沒辦法馬上的充分利用，那麼沒有被消耗的糖不能存在血液中，而是被轉運出血液以脂肪的形式被儲存起來，而升糖指數低的食物，糖分可以慢慢釋放，釋放出來的糖分可以很好被利用，這樣對於減肥來說是一個事半功倍的作用。
人體減肥需要很多維生素的參與如：維生素b1/b2/維生素c／生物素／膽鹼等，以及碳水化合物是脂肪代謝的必須物質，可以說減肥少了什麼都不正常的減肥，會帶來很多副作用，秉承以上三原則，膳食均衡，充分攝如營養素，會讓你的減肥效果翻倍。
升糖指數低的水果比如：柚子／獼猴桃／西柚／桃子等等，減肥最好的食物：各種，越豐富越好的蔬菜，充分的主食，每天不少於150g，以及幼稚蛋白，如：豆製品／魚／動物肉／牛奶等。