在飯局中點菜，是我們經常會遇到的情景。那麼，怎樣點菜才能做到不浪費、營養均衡，讓人滿意呢？下面介紹一些實用的點菜技巧。

第一，看人數考慮點菜數量。一般點菜的數量=吃飯人數+1或2。也就是說，如果有4個人吃飯，一般點5-6個菜。

第二，葷素均衡。現代人都比較講究健康，所以葷素的比例為1:1.5或者1:2較好。

第三，葷菜的種類要均衡。把葷菜分為海鮮、家禽、家畜三類。家禽就是指雞、鴨、鵝，家畜指豬、牛、羊、狗等。在點葷菜的時候，我們儘量使飯桌上擁有這3類葷菜，就是每類葷菜各選一點點，做到搭配均衡。

第四，素菜的種類要均衡。把素菜分為菜葉類、瓜果類、菌類、豆類。在點素菜的時候，儘量每類素菜各點一些，不要只點一類。

第五，考慮烹飪方式。烹飪方式通常有拌、醃、滷、炒、熘、燒、燜、蒸、烤、煎、炸、燉、煮、煲、燴。如果可以，儘量每種烹飪方式各選一樣菜。如果人數較少，可以選擇一些健康的烹飪方式，例如蒸、煮、煲、拌。

第五，考慮味道。味道一般分為酸、甜、苦、辣、鹹。我們點菜的時候也應該考慮味道的多樣性，滿足不同人的喜好。通常以鹹菜為主，其他四種口味各搭配一點點。

第六，除了點葷素菜外，還需點主食和湯。主食可以點飯、粉、面、包類，選其中的1-2樣即可。

第七，提前問一下別人有沒有忌口食物。例如不吃香菜、豬肉、蔥花、酸菜，對海鮮、菌類過敏等。

第八，問服務員店裡的主打菜、招牌菜。一般這樣的菜不會差。