回覆列表
  • 1 # 使用者3672525364748

    列舉幾個餐廳服務服務員的崗位職責:

    1.整理好儀容儀表,化淡妝,準時點到,不遲到、早退,服從餐廳領班的領導和指揮,認真、快速的完成工作任務。

    2.上班前瞭解就餐人數及時間,瞭解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對個性化服務工作。

    3.正式開餐前,按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

    4.按規定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

    5.客到及時安排客人入坐,根據人數進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

    6.服務開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,徵詢客人酒水並報名稱及價格。

    7.當餐服務時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

    8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協作服務,以便捷優質的服務使客人滿意。擴充套件資料:除了崗位職責餐飲服務員應該做的工作內容有:1、接受領導分配的服務工作,向客人提供優質服務。2、搞好營業前後的衛生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。3、愛護餐廳設施裝置,並對其實施保養、清潔,保證各種用品、調料的清潔和充足.4、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。5、熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。6、做好安全保衛,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響情況。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 旅遊是什麼?旅遊有哪些好處?