可以做好多好吃的呀，蟹粉扒蔬菜、蟹粉撈飯、螃蟹粉絲煲、蒸蛋、湯羹、小籠包、餃子、拌粉、拌麵、夾饅頭等等等等，蟹粉的鮮美可以讓食材散發獨特的香味，不過我個人最喜歡吃的是蟹粉豆腐，鮮美嫩滑的豆腐，一滴湯汁都不肯放過，做法也很簡單，下面分享一下做法。

食材

蟹粉 2勺

內酯豆腐 1盒

姜 2片

蒜 2瓣

鹽、糖、香醋、料酒、水澱粉適量

1.豆腐切小塊，開水鍋中加少許鹽，焯水1分鐘後撈出瀝乾水分。姜蒜切末

2.起鍋燒油，倒姜蒜末炒香後放蟹粉炒化，烹入料酒

3.加1小碗開水，放鹽、糖調味，水開後下入豆腐蓋蓋中火煮3分鐘

4.入味後滴3、4滴香醋，倒入水澱粉收汁，出鍋撒上蔥花點綴即可

小貼士

1.豆腐加鹽焯水，一是去除豆腥味，二是定型

2.燒豆腐的時候不用拿鏟子翻炒，會把豆腐弄碎，輕輕平移晃動鍋不讓豆腐糊底就可以

3.加少許醋可以更好的去腥提鮮

4.想要更香可以用豬油炒

一定記得趁熱吃，一口接一口根本停不下來，快試試吧！