秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。每年9、10月正是螃蟹黃多油滿之時。日照人多在海邊長大，螃蟹從不陌生，兩天一小吃，三天一大吃很正常。吃螃蟹的6個忌諱，你要知道！1.不吃死螃蟹死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。2.不吃隔夜螃蟹螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現蒸現吃，最長不超過4小時。3.不吃生螃蟹、醉螃蟹螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹4.感冒、發熱不宜吃螃蟹患有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。5.不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食螃蟹與茶水不能同時飲用，是因為茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質長時間留在腸道內，發酵後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低。西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉喔。千萬別吃與螃蟹相剋的食物哦。6.忌吃太多螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，因此不是食用過多，一般人每次不應超過1斤，少吃為宜，一週內食蟹最多不要超過3次哦。
秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。每年9、10月正是螃蟹黃多油滿之時。日照人多在海邊長大，螃蟹從不陌生，兩天一小吃，三天一大吃很正常。吃螃蟹的6個忌諱，你要知道！1.不吃死螃蟹死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。2.不吃隔夜螃蟹螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現蒸現吃，最長不超過4小時。3.不吃生螃蟹、醉螃蟹螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹4.感冒、發熱不宜吃螃蟹患有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。5.不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食螃蟹與茶水不能同時飲用，是因為茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質長時間留在腸道內，發酵後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低。西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉喔。千萬別吃與螃蟹相剋的食物哦。6.忌吃太多螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，因此不是食用過多，一般人每次不應超過1斤，少吃為宜，一週內食蟹最多不要超過3次哦。