簡潔一點，

古人認為不可以煮新飯。初一要吃除夕夜剩下的飯菜,代表去年的東西吃不完,到今年都還有剩。傳統習俗吧，要不為什麼說年年有餘。

我們家沒這風俗。我們是吃魚，前一年的魚第二年吃，年年有餘嘛。有這吃剩飯風俗，很容易理解嘛，與吃魚是一回事吧。

大年初一，舊時稱元日，是傳統的新春佳節開始，俗稱“過年”或“年頭上”。大人小孩要正衣冠，穿新衣，然後向尊長拜年，口口聲聲“新年快樂，老身康健，恭喜恭喜”。小孩將長輩分發在枕邊的壓歲錢紅包裝入袋中。

晨喝“炒米茶”，然後吃糖圓。饅頭糰子為早餐，饅頭取“圓滿”，糰子取“團圓”，年糕取“年年高升，閤家團圓，生活甜蜜，節節高升”。也有的鄉鎮食餛飩。

千萬不能喝粥，也不吃飯，因“粥”與“作”，“飯”與“煩”“犯”同音。也有人家起床前就剝橘子給小孩吃，還要吃柿餅。意為：歲朝剝橘，萬事（柿）大吉。

左右鄰居要串門，要抓把糖果、長生果、瓜子等招待。講究的人家還會上“元寶茶”，茶杯中放人三粒青橄欖；一般人家喝“炒米茶”，重要人物即喝“元寶茶”。

中午吃大年夜的年菜剩飯，取“年年有餘”，也有人家吃麵條的，意為“萬年長壽”。

過年習俗各地不同，但有一點相同的就是取個好意頭，圖個吉利。