冰箱是我們生活中一個儲存食物的好去處。但是一直存在著一個關於冰箱儲存食物的爭論：對於熱食物到底能不能放冰箱？有些人覺得熱的食物放入冰箱會損壞冰箱，減少冰箱的使用壽命，並且還會造成冰箱內部其他食物的腐敗，所以應該放置冰箱外冷卻再放冰箱；還有一些人認為熱的食物放入冰箱有利於殺死食物上的細菌。 乍一看來都有道理，那究竟怎麼做才更好呢？

答案很簡單，因為把很熱的食物直接放進冰箱有三個弊端：

1.會影響冰箱的壽命。 因為冰箱冷藏室的正常溫度在6。C~8℃之間，如果你把溫度高的食物直接放進冰箱，就會使冷藏室的溫度迅速升高．而且還會產生水汽，這些水汽還會凝結在冷板上，迅速結霜，凝固成冰．影響冰箱的使用壽命和冷藏的效果。

2. 耗電 。當你把熱的東西放進冰箱裡時，也就等同於把更多的熱量帶進裡冰箱裡，冰箱需要“工作”來把溫度降下來，這就會耗電．也增加了冰箱的負擔。

3 .你故意導致食物變質 當你把溫度很高的食物放進冷凍室時．這些高溫食物的表層遇到冷空氣以後會迅速結冰這就相當於給食物罩上一層厚厚的盔甲 導致食物的內部不能完全被冷凍這樣食物的內部就容易滋生細菌等微生物從而變質。如果把溫度高的食物放進冷藏室也會使冷藏室的溫度迅速升高．增加細菌繁殖的機會，導致其他食物發生變質。

因此．最好將食物晾涼後再放進冰箱，如果要將食物冷凍，最好先將食物放進冷藏室冷卻後，再放進冷凍室冷凍。