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  • 1 # 使用者1280064891835

    推薦一道美味可口的法國燉豬腳!外華人也吃豬腳哦~烹飪時間:60分鐘蒸煮時間:40分鐘使用道具:高壓鍋、炒鍋、水晶碗、鑄鐵鍋、剪刀主要食材:

    豬前蹄髈 1塊

    酸白菜 1罐

    熱狗腸 3根

    蒜頭 2球

    胡蘿蔔 1/2根

    白葡萄酒 500cc

    丁香 5顆

    土豆 2顆

    洋蔥 1顆

    橄欖油 少許

    烹飪步驟:

    【1】切豬腳

    將豬腳切成幾大塊。

    【2】煸豬腳

    先將豬腳皮朝下放入鍋裡,適量放一點橄欖油,煸一下豬腳,煸的過程中翻轉豬腳,保證每個面都被煸到。(因為豬肉本身就含有油脂,橄欖油的量要少)

    【3】切蔬菜

    將胡蘿蔔、土豆、洋蔥切大塊。(這些蔬菜可以根據自己的喜好來換)

    【4】入鍋

    把切好的蔬菜倒入高壓鍋裡,撒上幾顆丁香。再把煸好的豬腳也放入鍋中。

    【5】調味

    往高壓鍋里加入適量的鹽、黑胡椒、蒜頭(沒有剝過的)、水(水量要蓋過豬腳)和白葡萄酒,然後蓋上鍋蓋壓40分鐘。

    【6】炒酸白菜和熱狗

    往炒鍋裡倒入少許橄欖油,再倒入切好的酸白菜和熱狗腸,充分炒熱。

    【7】取豬腳肉

    40分鐘後,將高壓鍋裡的豬腳取出,放到裝有酸白菜和熱狗腸的炒鍋裡,再從高壓鍋裡舀出幾勺湯。

    【8】剪豬肉

    取一鑄鐵鍋放到火上,豬腳肉放入鍋裡,用剪刀把豬腳肉剪成小坨狀。

    【9】收尾

    其他所有的食材倒入鑄鐵鍋裡,最後撒上黑胡椒和鹽,美味的法式年菜阿爾薩斯豬腳完成!

    阿爾薩斯豬腳:“我長這個樣子!”

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 人一有錢,是不是就會變得幽默風趣,能說會道了?