我常做的就下面三種，都是自己很喜歡的。面煮完了直接放豆瓣醬是最好吃又很省時的，或者淋上辣椒油加豬油也非常好吃，又或者是可以選擇麵條加雞蛋，也很美味。

1.豆瓣醬版面（適合愛吃醬味的朋友）

面用清水煮完後撈起來放碗裡，碗裡不要留太多湯，加完湯後隱約可以看到碗裡有湯即可，這樣拌出來的麵條最好吃。湯少了會鹹，湯多了味道會不夠。

然後在碗里加上一勺豆瓣醬（大約100克的面），不喜歡重口味的朋友可以少放些，喜歡重口味的朋友可以多放些。

我比較常放的豆瓣醬是下面這這款

這款黃豆醬是甜辣鹹口味的，所以放這個豆瓣醬的時候無需另外放鹽，不然會鹹的，喜歡吃鹹的朋友請自便。

其實大家也可以用其他醬料拌麵，只要是自己喜歡的醬料，其實用在拌麵上都不會差的。

菜譜實驗室2.重慶版油辣椒拌麵（適合愛吃辣的朋友）

其實這款面的靈魂就在於那個油辣椒和豬油身上了，畢竟煮麵都是一樣的。

這是我初中時候在同學家吃過後一直念念不忘的做法，用其他的辣椒醬代替不了的。後來問過同學嗯，得知了辣椒油的做法。

她家的辣椒是自己曬乾了剁碎的，大家可以去菜市場買辣的辣椒麵，在辣椒麵裡撒上些白芝麻，然後將滾燙的油（可加些花椒油）淋在辣椒麵上，辣椒麵的製作就是這樣。

大家可以在煮麵的時候先把調味料配好，按照對辣的接受度放入辣椒油，一小勺豬油，將面撈起前放一點麵湯，將豬油和辣椒油拌開，然後將煮熟的麵條撈起放碗裡，這就可以吃啦。

3.雞蛋煮麵（適合除不愛吃雞蛋或不能吃雞蛋外的所有人）

其實網上有很多關於這種面的不同做法，我還是分享一下我自己的做法。

先在鍋裡放點油煎蛋，蛋煎熟後倒入適量的水（你覺得能把面煮熟，不會幹鍋，不會湯多。要是還不清楚放多少的話，來，我們一對一教學，包學包會）

水開後把麵條放下去煮，這時候可以一邊調底料了，最簡單的方法就是，把泡麵的調料包倒進去，還可以選擇不同的口味。

沒有泡麵調料包的朋友可以參考上兩條來做，此處沒有特殊建議，因為我用泡麵調料包（因為老媽愛幹吃泡麵，家裡總是會多出來幾份調料包，不拿來煮麵真的就是可惜了）。

下面是效果圖，為了顏色看得過去，稍微調了點顏色，但是味道是真的很好！

大家如果覺得光吃麵太無味，可以煮點生菜或者青菜之類的加在面內。

今天就到這裡，改天做了更好吃的面再來補充啦~