五種辣椒都號稱“中國第一辣” 　　中國是世界上辣椒種植面積最大的國家，達1500萬畝，辣椒品種五花八門;杭椒雖然夠辣，但在國內還排不上號。在尋找最變態的辣椒過程中，發現一個有趣的現象，起碼有五種辣椒，都號稱是“中國第一辣”。　　第一是重慶石柱朝天紅。　　重慶石柱是“中國辣椒之鄉”，據稱也是“中國現有文獻記載中最辣的辣椒之一”。　　石柱縣辣椒辦工作人員接受電話採訪時，扔下一句話：中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬!每年七八月，我們會舉辦一個辣椒節，你要是不怕辣，就來嘗一嘗正宗的石柱朝天紅吧。一個字——辣!　　第二是雲南象鼻涮涮辣。　　產於雲南德宏、保山及緬甸北部的亞熱帶山區，以德宏的辣味最強。據稱辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上!辣到你斷魂，號稱新版“世界第一辣”。　　雲南省農科院蔬菜研究所工作人員這樣解釋“涮涮辣”的來歷：“西雙版納當地人的土話叫涮涮辣，意思是一顆辣椒在一鍋湯裡涮一下，整鍋湯就辣了。‘涮涮辣’現在是人工種植，野生的更辣。”　　第三是貴州遵義小米椒。　　遵義號稱“中國辣椒之都”，遵義小米椒自稱辣度更勝朝天椒一籌，號稱“辣椒之王”。　　第四是海南黃燈籠。　　椒色金黃，狀似燈籠，故名黃燈籠，是海南島珍稀地方品種，分佈於海南島東南、西南沿海，號稱“海南辣王”。海南省農科院蔬菜研究所研究員肖日新說：“國內真正最辣的辣椒，就是海南黃燈籠。這個品種北方不能種，只能種在熱帶地區。我們原來確確實實測過了，在中國辣椒裡是最辣的。”　　第五是福建三明的“神椒一號”(暫定名)。　　培育這種辣椒用了10年，去年剛培育出來，據說是因為沙縣的小吃火爆，催熱辣椒需求而研發的。