芋頭具有補氣益腎、破血散淤、消腫鎮痛、開胃生津、營養滋補的功效，對腫毒、胃痛、慢性腎炎、痢疾、牛皮癬等症有療效。芋頭的營養價值高，老少咸宜，因其含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱、恢復後期的病人食用。芋頭含氟量高，多吃可以彌補人體內氟的不足，對預防齲齒有益處。另外，芋頭含有膳食纖維，對於便秘的人是很好的選擇。芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。
芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜含量高，因而芋頭可作主食。
芋頭，軟糯細膩，香甜適口而享有盛名。芋頭中的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。
此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素。這些物質對人體有—定的營養價值。
對消除體內腫塊有幫助 排除體內淤積
，在寒冷的空氣中，身體很快進入應激狀態，交感神經和迷走神經會很快興奮，使得胃部的血管痙攣、收縮，胃內血流下降。在這種情況下，胃部易缺血缺氧，容易出現胃痛。正因為如此，冬季歷來是胃腸疾病高發季節，本來就有病史的在這個季節極易復發，或者病情忽轉沉重。就是平時身體挺好的，偶爾也會犯犯胃痛。
對於胃腸不好的人來說，冬季最好少吃蘿蔔、芋頭等食物。
芋頭含氟量高，多吃可以補充人體內氟的不足，對預防齲齒有益處。另外，芋頭含有膳食纖維，對於便秘的人是很好的選擇。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，並能增強人體的免疫功能。此外，芋頭對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助治療功效，還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，發揮輔助治療作用。 答案補充 芋頭生食有毒，食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。芋頭的黏液中含有皂，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需要小心。若皮膚髮癢，可在火上烤烤，或用生薑擦一下，即可緩解。芋頭不可生吃，否則刺激嗓子。熟芋頭一次也不可吃得 太多。脾胃虛弱者，若吃得太多，容易在腸內產生氣體。
什麼東西也別多吃，吃多了沒毒也還脹肚子。
芋頭具有補氣益腎、破血散淤、消腫鎮痛、開胃生津、營養滋補的功效，對腫毒、胃痛、慢性腎炎、痢疾、牛皮癬等症有療效。芋頭的營養價值高，老少咸宜，因其含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱、恢復後期的病人食用。芋頭含氟量高，多吃可以彌補人體內氟的不足，對預防齲齒有益處。另外，芋頭含有膳食纖維，對於便秘的人是很好的選擇。芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。
芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜含量高，因而芋頭可作主食。
芋頭，軟糯細膩，香甜適口而享有盛名。芋頭中的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。
此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素。這些物質對人體有—定的營養價值。
對消除體內腫塊有幫助 排除體內淤積
，在寒冷的空氣中，身體很快進入應激狀態，交感神經和迷走神經會很快興奮，使得胃部的血管痙攣、收縮，胃內血流下降。在這種情況下，胃部易缺血缺氧，容易出現胃痛。正因為如此，冬季歷來是胃腸疾病高發季節，本來就有病史的在這個季節極易復發，或者病情忽轉沉重。就是平時身體挺好的，偶爾也會犯犯胃痛。
對於胃腸不好的人來說，冬季最好少吃蘿蔔、芋頭等食物。
芋頭含氟量高，多吃可以補充人體內氟的不足，對預防齲齒有益處。另外，芋頭含有膳食纖維，對於便秘的人是很好的選擇。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，並能增強人體的免疫功能。此外，芋頭對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助治療功效，還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，發揮輔助治療作用。 答案補充 芋頭生食有毒，食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。芋頭的黏液中含有皂，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需要小心。若皮膚髮癢，可在火上烤烤，或用生薑擦一下，即可緩解。芋頭不可生吃，否則刺激嗓子。熟芋頭一次也不可吃得 太多。脾胃虛弱者，若吃得太多，容易在腸內產生氣體。
什麼東西也別多吃，吃多了沒毒也還脹肚子。