1.將豬蹄洗乾淨，注意！一定要清洗的特別乾淨！因為選擇清燉的話洗的乾淨就可以去除豬肉的雜味！鍋內溫水之後，將豬蹄，蔥，姜，一起下鍋！大火燒滾之後，蓋上蓋子，小火燉煮4個半小時到5個小時左右！注意將油和沫從湯裡面舀出來扔掉！

2.湯在5個小時後會呈現出這樣的顏色！對！絕對的奶白色！這時將豬蹄撈出備用，（蔥姜撈出扔掉）！將一袋原味的花生仁（超市賣的不帶皮的均可）用擀麵杖在包裝袋裡面碾碎，之後倒入燉好的豬蹄湯裡面，繼續小火10分鐘左右，花生的味道融入沒有雜味的湯中會有非常醇香的味道散發出來、然後根據湯的量和個人的口味放一點鹽進去

3.用電磁爐的鍋！將豬蹄全部拆開鋪在鍋底！備用！

4.將燉好的湯倒進盛滿豬蹄的鍋中，上面鋪上金針菇和茼蒿菜，電磁爐小火燉制，菜熟了之後就可以開吃了！我附加下醬料的調製，；（用溫水化開一點芝麻醬，注意不要太多，只是最為輔助的味道，然後加入北韓辣醬，海鮮醬油，蒜蓉辣醬，黑胡椒醬，放的數量根據個人喜好！）調製好了可以沾注意和青菜食用！

5.吃到最後感覺沒有主食給你的飽脹感的話，我推薦大傢伙在豬蹄鍋中盛出一些到額外的小鍋裡面，加入一袋辛拉麵，放入調料，最後用一枚新鮮的生雞蛋打到上邊最為收尾！上桌後把生雞蛋攪碎後食用！味道與即視感並存！非常的享受！