鄉下野外常見的蜂蛹能食用嗎？有什麼作用？蜂蛹能食用嗎？答案是肯定的，必須能啊，而且價格不菲呢，要是能遇到一個大蜂巢，收取幾斤的蜂蛹，那麼恭喜你，發財了，這些蜂蛹的價值，抵得上普通人的一個月的工資是綽綽有餘的，野生蜂蛹是指我們平時所見的胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野生的蜂類的幼蟲，是一種營養極為豐富，而且味道口感相當不錯的一種食材。

蜂蛹含有諸多的蛋白質，以及人體所需的各類微量元素，經常食用蜂蛹，溫腎壯陽、益精血、養容顏的作用，是一種具有滋補作用的食材，是求之不得的天然美味，而且價格不菲，記得小時候最怕的就是野蜂，這貨扎人真的是特別的疼，因為有毒，被扎之後不但疼痛難忍，有時候還會腫脹，本人小時候很皮，記得沒少沒蟄過，因為大多時候是自己拿竹棍桶人家的窩，不蟄你蟄誰。

現在人工養殖野蜂也已經開展，而且效益還相當的不錯，蜂蛹的食用方法有很多，而且有人居然生吃，這種吃法一般人是駕馭不了的，人家說生吃別有一番滋味，唉，無敵的人類，羨慕人家的勇氣和鋼筋水泥胃。

摘取蜂窩是要有一定的技術，不會的可不能貿然行事，有時不但不會摘取成功，還很有可能被蟄成豬頭，需要有一定的防護措施，和使用一些物品驅逐野蜂之後，才能安全的將蜂窩摘除，獲得蜂蛹，採摘回來還要進行挑選，做熟後食用，有爆炒、油炸、清蒸等等諸多的烹飪做法，是一味蛋白質含量極高的食物，有說法是食用蜂蛹之後，幾天之內不用在食用別的蛋白質食物，因蜂蛹的含量太多，在過渡食用別的，會有過量的作用。

蜂蛹除了製作菜餚食用之外，還可以用來泡酒，浸泡一個月左右，即可飲用，對於風溼性關節痛、跌打疼痛、面板病等等疾病有很好的改善作用。蜂蛹食用或者泡酒飲用，都不宜過量，而且還要注意有的過敏體質是不能食用蜂蛹的，會造成中毒過敏現象。

鄉下野外常見的蜂蛹能食用嗎？有什麼作用？

蜂蛹也就是蜜蜂、胡蜂、黃蜂、土蜂等的幼蟲和蛹，這是一種很健康的食物，尤其是在農村野外的蜂蛹營養價值更高。其不僅可以鮮炒著食用，還可以採用乾製法加工後食用。在農村裡有一些偏方中還是直接生吃蜂蛹的。農夫就在湘西看到了當地不少人直接把蜂蛹油炸著吃，風味香酥嫩脆，他們都說這才是真正的純天然美味食品。

蜂蛹現在在城市裡據說能賣到幾百塊錢一斤，而如此高的價格自然和其營養價值高麼密不可分的。

強身健體，提高抵抗力

說起蜂蛹的功效，第一個就是其豐富的營養成分。野生的蜂蛹含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素。而這些營養成分都是人體所需要的，常常食用有提高我們抵抗力、強身健體的作用。

補充能量、美容養顏

野生的蜂蛹中還含有豐富的氨基酸和鍺、硒、鈣以及數十種對人體有益的酶，經常吃蜂蛹不僅可以補充我們人體所需要的能量，而且還有美容養顏、延緩衰老的功效。這是因為蜂蛹中的多糖和多種維生素都有很好的抗氧化的作用。也是因為這個原因，蜂蛹還被譽為“美容聖品”。

藥用價值也不容小視

除了以上幾個方面的功效以外，蜂蛹還有一定的藥用價值的。比如蜂蛹體壁中含有豐富的幾丁多糖，就有很好的抑制腫瘤的作用。同時蜂蛹中所富含的營養成分，還能抗夜盲症、抗抗心血管疾病、促進發育等作用哦。

在有些地方，還把野生的蜂蛹比喻為“天上人參”，由此可見其營養價值之高。不過吃蜂蛹的話最後不要生吃，可以採用油炸蜂蛹、蜂蛹炒蒜薹、韭菜炒蜂蛹和蜂蛹菜湯等。這樣製作出來的蜂蛹，既能保證其美味的口感，又能避免營養成分不被破壞，從而更大程度發揮蜂蛹的營養價值。

鄉下野外常見的蜂蛹能食用嗎？這個當然是可以食用的，是一種求之不得的美味。在煮酒這裡一般食用下圖這個野蜂的蜂蛹，這是煮酒家老窗戶上的，趕都趕不走它，每次換一個窗戶築巢。

蜂蛹是馬蜂，土蜂，胡蜂等蜂類的未成形幼蟲。蜂蛹是一種綠色食品，含高蛋白低脂肪，多種維生素和微量元素的理想營養食物，既可以作為食品，又可以作為營養保健品。據查它含蛋白質20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。

適量食用蜂蛹，可以提高免疫力，利尿消腫，補血益氣，降低血壓，緩解改善貧血，有利於生長髮育等。

那麼蜂蛹，主要可以做成什麼美食來吃呢？煮酒自己吃過的主要有以下幾種。

蜂蛹建議不要生吃，以前農村裡就有生吃蜂蛹的做法，小孩子愛流鼻涕，生吃蜂蛹可以緩解，對鼻炎也有一定的效果。生吃蜂蛹可能會吃下寄生蟲，危害身體，所以最好不要生吃。

油炸蜂蛹，用鑷子把蜂蛹從蜂房輕輕的夾出來，熱油下蜂蛹，中火炸至七八分熟撈出來，再用高溫大火復炸一下，撒點鹽，又香又脆的美味蜂蛹就做好了。

爆炒蜂蛹，把未成形的新鮮蜂蛹用牙籤或鑷子取出來，黑色已經成型的蜂蛹不要了。燒鍋熱油，放一點薑絲，加入蜂蛹，直接爆炒，加點鹽調味即可。

蜂蛹煎蛋，熱鍋下油放蜂蛹炒一下倒入蛋液一起煎熟，加點蔥花，鹽，翻炒均勻即可出鍋。

蜂蛹還可以拿來泡酒，要求50度以上純糧食酒，需要泡製一定時間才可飲用。

蜂蛹雖然營養價值很高，但和蜂皇漿一樣，有一定的激素，3歲小孩最好少吃或者別吃。糖尿病或者腎臟不好的人都不宜多吃，對蜂蛹的蛋白質過敏的人不要吃。蜂蛹吃多了容易食物中毒，因此也不要過量食用。

雖然蜂蛹是一種美味的食品，但提醒大家，在沒有安全保護措施的情況下，最好不要去捅蜂窩。以防被蜂蟄。

鄉下野外的蜂蛹是可以食用的。

在回答這個問題的時候，剛好我先下的一個親戚在山裡搞到了很多蜂蛹，她來諮詢我能不能吃，要怎麼吃比較好。蜂蛹是蜂的幼蟲和蛹，包括胡蜂、蜜蜂、黑蜂以及土蜂等等。蜂蛹的營養豐富，富含蛋白質、維生素以及多種微量元素，有研究發現雄蜂蛹蛋白含量20%以上、脂肪約佔7.5%、微量元素月0.5%，其中孫涵的維生素A大大超過牛肉、雞肉，僅次於魚肝油；維生素D含量超過了魚肝油，是不可多得的高蛋白低脂肪食材。

也有資料認為蜂蛹具有驅寒、祛風除溼等作用，現代研究認為，蜂蛹具有抗缺氧、抗疲勞、健腦益智、促肝腎、神經等再生、降血糖、降血脂等作用對於增強記憶力、增強應急能力、振奮精神以及調整物質代謝、預防心、腦疾病等方面起著重要的作用。在國外一些國家，很早就有食用蜂蛹的記錄。在中國的一些古書典籍也有將蜂蛹作為醫藥上品的記載。聽說中國有些地方蜂蛹售價高達400元一斤，也有將蜂蛹加工成保健品，用於人們送禮。

對於蜂蛹應該怎麼吃呢？最簡單的莫過於直接用油炸著吃，用“香酥嫩”來形容它的美味，一點也不為過。還可以用蜂蛹進行泡酒喝，主要是起到驅寒、祛風除溼的作用，對於寒痺、風溼骨痛有一定療效；此外還可以製成產品，經過包裝後可以長時間儲藏；還可以做成鹽焗蜂蛹，工人們當零食食用。

不過必須注意的是，蜂蛹富含蛋白質，對於人體而言，這是異體蛋白，是有可能造成過敏反應的，嚴重者甚至出現休克，因此對於一些容易過敏者、孕婦、兒童等不推薦食用。我的親戚在使用蜂蛹當天晚上就出現了過敏症狀，全身瘙癢難忍，面板潮紅，同時皇出現了腹痛腹瀉的現象，尤其是腹瀉持續了兩三天，連她家的小孩食用也同樣出現了過敏，不得不去就診，因此食用蜂蛹要特別注意，出現過敏反應應就診。

小時候在農村生活，小孩子們到處跑，最喜歡去捅蜂窩啦。

但你們知道嗎，這種野外常見的蜂窩裡面，隱藏了一種神奇的美味，那就是蜂蛹！

蜂蛹就是蜜蜂、黃蜂、土蜂這些的幼蟲和蛹，別看它們看起來有點小小的噁心，但它們確實非常健康的食物。

蜂蛹含有很多蛋白質，還有各種微量元素，可以提高免疫力、改善貧血、降低血壓、更加有利於生長髮育。

而且最重要的是，雖然這種蟲子看起來小小的，但它不僅能美容養顏，還能補腎壯陽，是非常難得的又滋補又美味的天然食材。

蜂蛹的做法也比較多，爆炒、油炸、清蒸都是可以噠。

當然要是你想直接生吃，感受蜂蛹純天然的味道，我也不會攔你的。

如果覺得一口吃下去太浪費了，也可以選擇泡酒喝，能改善一些風溼病、腰疼、面板病。

但是一些過敏體質的人，還是要少吃蜂蛹，以免出現中毒現象。

這幾年吃蜂蛹的人越來越多，一些商家甚至把野生蜂蛹稱為“天上人參”。

蜂蛹的價格也漲得非常快，一般養殖的能賣到四五百一斤，而野生的蜂蛹一斤甚至能賣到好幾千塊錢。

看到這裡，小夥伴們是不是動了捅蜂窩的心思呢，但是捅蜂窩一定要有技術和防護措施，不然被叮成豬頭，就慘啦！

我透過親身經歷告訴你，可以吃，而且很好吃，高蛋白東西，有高蛋白過敏的人不要吃。

昨天我們整了兩窩蜂包，昨晚油炸來下酒了，剩下部分拿來燉雞吃。

蜂蛹可以吃的，它蛋白質高，吃來挺補的。我們小時候，一發現馬蜂窩，晚上就有人去放把火將蜂薰死，然後挖開土，把它的窩摘了，回去把蛹拿出來，用油炒（炸）得香噴噴的，當飯吃也行，當菜吃也行，下酒也行。當然也可以拿去鎮上賣。我上次回老家，看見有人賣，媽呀，一斤居然要40多元。

蜂蛹可以食用嘛，但有的人會過敏，這一點需要特別留意。至於作用嘛，填飽肚子、解饞、吸收營養。至於其他鼓吹的什麼延年益壽、美容養顏、通經活血、滋陰補陽這些作用，看看就好了，誰吃誰知道。

蜂蛹在農村裡很常見，尤其是西南等地的山區裡。經常能看到有人在農村的集貿市場上售賣蜂蛹、蜂蜜、蜂巢等物品。這些蜂蛹多數是蜜蜂的蜂蛹，可能是家裡養的，也可能是在野外採的。少數情況下會出現另一類蜂蛹：胡蜂，而我們常說的馬蜂其實屬於胡蜂的一個類群。

一般村民取馬蜂的時候都是晚上去的，因為晚上的胡蜂都休息了，也不出來活動。穿上保護衣，點上火把，就可以了，在蜂巢下面放一塊布，然後把火把拿去燒蜂巢。只能用煙燻，切記燒燬蜂巢。感受到危險的胡蜂會從巢裡飛出來，然後它們的翅膀就會瞬間被火燒掉，它們就會落到布上。。。。。最後，把蜂巢開啟後，裡面就是蜂蛹和胡蜂的幼蟲了。

得到蜂蛹後，一般的吃法都是油炸著吃，再放點鹽、味精、辣椒麵什麼的。也可以醃著吃，還可以煮著吃、燉著吃等等。但要注意，吃多了對身體不好，而對節肢動物過敏的人則更是要小心。