從定義來講香腸中要使用的肉都需要檢疫部門進行督查檢疫，一般情況下街邊買的香腸大多是使用雞皮、雞胸肉製作，也避免不了使用新增劑或者是根本沒肉肉質含量用澱粉新增劑製成的！

所以說不建議您吃，首先路邊衛生條件有限，衛生標準達不到，無法保證安全性。進貨的渠道無法保證食品的安全！而且吃這種食品毫無營養價值可言.其中添加了大量的鹽類物質以及新增劑亞硝酸鹽、高鹽、高脂肪是現代人群身體健康的很大威脅因素。

所以，街邊烤腸雖沒有您想的那樣惡劣，但是也不建議吃，能吃新鮮的肉類，就不要選擇這類食品，營養一般，還存在其他威脅。

如果您實在、特別想吃，建議您購買正規廠家生產的烤腸自己烤制!

直接告訴你答案不能吃，一分價錢一分貨。現在一瓶礦泉水都要兩塊錢了何況是肉製品呢。

首先肉質問題 現在市場新鮮肉多少錢一斤，一個香腸光肉也得二兩左右，所以考慮成本問題加大澱粉比例，肉可是少的可憐了。（再者肉還有可能是下角料，死豬肉）

其次新增劑問題 為實現烤腸的色香味俱全，保質期問題不可否定的新增各類食品新增劑（防腐劑，香精等）

當今社會由於食品安全原因引發的健康問題層出不窮。國家應該加強食品監督力度，打擊各類黑心作坊，制訂經濟罰款與刑法相結合的制度。

熟食行業的毛利通常為50%，我們用倒推成本的方法估算香腸的原料成本，看它究竟是什麼東東。

路邊烤香腸售價每根2元，因是小眾食品，銷量有限，所以一般要高利潤才能支撐，純利潤要達到一半，即每根烤香腸的純利潤為1元；小販要攤銷攤位費及燃料、調料、人工、稅費等成本，權且算作0.3元/根，也就是說，小販進貨價不超過0.7元/根。我們知道，香腸出廠後，要經過總代理及一級、二級批發，才能到達小販手中，而各級代理、批發也要賺錢，還有物流、庫房、人工、稅費等成本，故總代理的進貨價不會超過0.5元/根。生產廠家要購進原材料，要組織生產，要包裝，還要有利潤，當然也要繳納稅費，毛利要保證40%，那麼，原材料成本可能只有0.3元/根，包括包裝材料。

由此可見，香腸的原料成本相當低廉，便宜的東西能有好貨？大抵就是一些上不了檯面售賣的次品肉、邊角料，摻入大量的澱粉，配以新增劑、防腐劑而已，所以以少吃、不吃為妙。

當然可以吃了，咱黨是為人民服務的政黨，一經發現危害人民的行為會立馬制止的，既然可以賣那就絕對沒有危害放心大膽的吃。

路邊上的烤腸相信很多人都是吃過的，特別是以前在上學的時候，宿舍樓底下就有一個小賣部，每次路過都要買一兩根烤腸，主要是味道太吸引人了，一走到那裡就不自覺地想吃了。一味道烤腸的味道就是情不自禁的想買。

相信現在對於泡麵，烤腸這些普遍都已經認為是垃圾食品了。所以這些東西儘量的還是少吃。

這些考察不光是垃圾食品那麼簡單，現在的一些廠家也是為了獲利不擇手段。目前來說烤腸的普遍幾種做法就是：

然後就是一些不良的廠家生產了，這些烤腸大部分還是麵粉，但是裡面的肉有一些是沒有的，就是一些新增劑，現在說有一種新增劑加到裡面就完全的有肉的味道。還有就是如果一些有肉的烤腸，裡面的肉肯定也不是什麼好肉。所以這點大家都是知道的。

當然這些烤腸不是說吃了就一定會有問題，但是病從口入，這些不好的物質會在身體裡積累，所以儘量的還是少吃。

想必大部分的人，都吃過路邊兩塊錢一根的烤腸，尤其是非常餓的時候，購買的慾望會更強。不過，對於路邊兩塊錢一根的烤腸，到底能不能吃？對身體有害嗎？對此下面就來了解清楚吧！

一、路邊兩塊錢一根的烤腸，是否能吃？

國家標準《GB/T20712-2016火腿腸》中對香腸有嚴格的定義：主要是以鮮肉、凍畜肉、禽肉以及魚肉為原材料，經過醃製攪拌、斬拌、灌入腸衣，最後經過高溫殺菌後製成的肉類灌腸類製品。

香腸的原料成本相當低廉，大抵就是一些上不了檯面售賣的次品肉、邊角料，或是雞皮、雞胸肉等原材料製作，

除了肉類，另外在烤腸中含量較多的就是澱粉，一般其中的澱粉含量也是有嚴格規定的，特級香腸中不得超過6% ，普通香腸中不得超過10%。

那麼便宜的東西能有好貨？其實如果是正規廠家生產的烤腸，一般可以放心吃，如果是一些小作坊製作的烤腸，很可能會含有一些非法新增物質，多吃就可能會影響身體健康。

二、香腸等加工肉製品吃多了對身體有害？大量的流行病學調查發現，經常吃加工肉製品會增加患結直腸癌的風險，患前列腺癌、胰腺癌等的風險也會增大。

香腸等加工肉製品倘若大量的攝入，通常會增加72%人體死於心臟病的機率，死於癌症的機率則會提高11%。而且有些研究顯示，加工肉製品也許和乳腺癌的風險也有關係。

所以，經常多吃加工肉類，會增加人體罹患癌症的風險！

而香腸在加工的時候，通常需要加入一定量亞硝酸鹽，因為這會讓肉製品顯得鮮嫩，還有就是有助於防腐，預防出現毒素，延長肉製品的保質期。

在防腐方面，現在亞硝酸鹽是最好的辦法，按照國家標準新增亞硝酸鹽通常不會對人體造成危害，不過有些不正常的小作坊可能會過量使用。

不過，在吃加工肉製品的時候，適當吃些新鮮蔬果，能起到降低患癌的風險作用；對於加工肉類，每天最好別吃超過160克，少量以及偶爾的吃，那麼香腸等加工肉製品一般不會有害於人體的健康。

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謝謝邀請。問旅遊景點最香的食品是什麼？答案一定是“烤腸”；問最誘惑孩子的食品可能是什麼？答案是“學校門口烤出來油滋滋的烤香腸”；問遍佈於各大報亭、候車室、學校小賣部以及快捷購物店的誘人食品有哪些？“2塊錢一根的烤腸”一定會包含其中。就是這樣一種如此普及的食品，美味當中蘊藏著“不可告人的秘密”，經常食用對於身體可能會有哪些影響？生活中又該如何對待？用“安全”的眼光去看待飲食健康，您應該“趨利避害”。

“2塊錢一根的烤腸”是用什麼做的？

雖然馬路邊售賣的烤腸僅賣2塊錢，但其也可能是用肉做的；除了肉腸以外，烤腸還有可能是用大豆蛋白等“素肉原料”製作而成的。

一般路邊售價為2塊錢的臺灣烤腸一定不是豬肉腸或者牛肉腸，這些肉食的價格您各位應該知道（以現在二三十元一斤的豬肉為例，您各位覺得可能加入嗎？）；一般而言，含肉的烤腸中大多是雞胸肉、雞皮和鴨皮，還有些黑心廠家可能會使用“去掉毛皮之後免費的狐狸肉和貂肉”；不含肉的香腸一般會使用植物蛋白當做重要原料。

除了主要原料以外，烤腸當中更多的成分物質是香精（豬肉等）、色素（紅曲紅色素等）、防腐劑等食品新增劑物質。

烤腸為什麼會那麼香？

街邊售賣烤腸之所以如此“香氣撲鼻”，一部分原因在於烤腸中額外新增的香精和香料等物質；另一部分原因在於烤腸中的“烤”字，類似您家裡食用的烤肉、燒烤等烤制類食品，經過了“美拉德反應”的烘托，食物本身就會有誘人的顏色和味道。

經常食用對身體有哪些危害？

請您明確，“2塊錢一根的烤腸”對於身體必然會存在健康威脅，對於成年人如此，對於兒童傷害更大。

一方面，烤腸本身屬於“加工肉製品”，而加工肉製品歸屬於“一類致癌物”；如果您每天吃50克的加工肉製品（等同於1—2根烤腸），那患結直腸癌的風險就會增加18%。食用越多，風險越大；食用頻次越大，結直腸癌就會離您更近。

另一方面，烤腸之所以會讓你“流連忘返”，是因為它濃郁的“重口味”；總結來看，烤腸高鹽、高脂肪且重口味，本身屬於一種營養素比較單一的食物（缺乏礦物質元素等其他營養素），經常食用會影響味覺，降低食慾；還會增加肥胖、血脂異常等問題的發生風險。

最後，街邊烤腸本身不安全，這些烤腸售賣點的安全和衛生難以保證，很多售賣攤點連經營許可證都沒有，這就增加了由於細菌等微生物超標所導致的食物中毒風險；除了這些，像香腸質量難以保證、機器的安全衛生情況難以保證以及售賣人群健康狀況難以保證等因素都是會增加“健康風險”的因素，對人體的健康存在較大威脅。

正因為如此，對待“街邊烤腸”，您應該保持這樣的態度：

首先，對於您的孩子，堅決不給食用；用良好的習慣去引導孩子，比如說自己家庭製作安全美味的烤腸，教孩子親自動手的能力，用繪本的形式告知孩子為何不給他吃，避免影響孩子正常的味覺，甚至增加其他風險。

其次，對於成年人而言，萬不得已用其充飢可以，但不建議養成習慣；如果您很喜歡吃烤腸，請回家在網上搜索一下關於“劣質香腸製作工藝”相關的影片，看完我估計您就不喜歡吃了。

最後，萬物皆要適量對待，靠譜、大型廠家生產的烤腸可以“淺嘗輒止”，但不合規、您不確定是否安全的烤腸請堅決拒絕食用。

一種外焦裡嫩的誘人食物，不光營養單一，關鍵高鹽高脂重口味，經常食用風險較大，請您拒絕食用；養成安全、健康的飲食習慣，希望您各位可以幸福生活。

其實如果是正規廠家生產的烤腸，一樣平常可以放心吃

如果是一些小作坊製造的烤腸，很可能會含有一些非法增加物質

多吃就可能會影響身材健康。