鴨肉薏米冬瓜湯
工藝:燉
難度
新手嘗試
準備時間
10分鐘
烹飪時間
“鴨肉冬瓜湯中含有多種維生素。它是非常實用的減壓食品,尤其是感受到溼燥、脾氣不運、四肢倦怠、胸悶不舒等症狀有著很好的調理作用”
用料
主料
老鴨500克
冬瓜100克
薏米30克
輔料
鹽
4克
味精
2克
水
800毫升
姜
10克
鴨肉薏米冬瓜湯的做法
1.
食材準備
2.
薏米洗淨用冷水浸泡5-8小時或放入冰箱冷凍結冰備用
3.
冬瓜去瓢(不用去皮)洗淨切成小塊備用;
4.
老鴨洗淨,切成小塊,鍋中燒開水,放入老鴨焯水去血;
5.
將老鴨、薏米、姜放入燉鍋中,加入水按下燉湯鍵,慢燉2-3小時;
6.
最後加入冬瓜燉爛,煮好後根據個人口味加入鹽、味精調味即可。
烹飪技巧
薏米要選小薏米哦,小薏米口感更清香,味道不會這麼大,效果也更好;
冬瓜儘量選老一些的,燉出來的湯才更鮮甜
鴨肉薏米冬瓜湯
工藝:燉
難度
新手嘗試
準備時間
10分鐘
烹飪時間
“鴨肉冬瓜湯中含有多種維生素。它是非常實用的減壓食品,尤其是感受到溼燥、脾氣不運、四肢倦怠、胸悶不舒等症狀有著很好的調理作用”
用料
主料
老鴨500克
冬瓜100克
薏米30克
輔料
鹽
4克
味精
2克
水
800毫升
姜
10克
鴨肉薏米冬瓜湯的做法
1.
食材準備
2.
薏米洗淨用冷水浸泡5-8小時或放入冰箱冷凍結冰備用
3.
冬瓜去瓢(不用去皮)洗淨切成小塊備用;
4.
老鴨洗淨,切成小塊,鍋中燒開水,放入老鴨焯水去血;
5.
將老鴨、薏米、姜放入燉鍋中,加入水按下燉湯鍵,慢燉2-3小時;
6.
最後加入冬瓜燉爛,煮好後根據個人口味加入鹽、味精調味即可。
烹飪技巧
薏米要選小薏米哦,小薏米口感更清香,味道不會這麼大,效果也更好;
冬瓜儘量選老一些的,燉出來的湯才更鮮甜