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  • 1 # 使用者9101195118007

    鴨肉薏米冬瓜湯

    工藝:燉

    難度

    新手嘗試

    準備時間

    10分鐘

    烹飪時間

    “鴨肉冬瓜湯中含有多種維生素。它是非常實用的減壓食品,尤其是感受到溼燥、脾氣不運、四肢倦怠、胸悶不舒等症狀有著很好的調理作用”

    用料

    主料

    老鴨500克

    冬瓜100克

    薏米30克

    輔料

    4克

    味精

    2克

    800毫升

    10克

    鴨肉薏米冬瓜湯的做法

    1.

    食材準備

    2.

    薏米洗淨用冷水浸泡5-8小時或放入冰箱冷凍結冰備用

    3.

    冬瓜去瓢(不用去皮)洗淨切成小塊備用;

    4.

    老鴨洗淨,切成小塊,鍋中燒開水,放入老鴨焯水去血;

    5.

    將老鴨、薏米、姜放入燉鍋中,加入水按下燉湯鍵,慢燉2-3小時;

    6.

    最後加入冬瓜燉爛,煮好後根據個人口味加入鹽、味精調味即可。

    烹飪技巧

    薏米要選小薏米哦,小薏米口感更清香,味道不會這麼大,效果也更好;

    冬瓜儘量選老一些的,燉出來的湯才更鮮甜

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