不粘鍋，不要等到油溫升高才下，一定要掌握好油溫，一定要在還是溫熱的情況下就下蛋，一面煎一分鐘後翻身煎另一邊。

準備打三個雞蛋到碗中

把小蔥切成蔥花，放入碗中

加入5克鹽

攪拌均勻

起鍋燒油，燒至五成熱倒出

目的是燒一下鍋，等下煎雞蛋不粘鍋

另起鍋，鍋里加一點油

倒入雞蛋，全程小火慢煎

慢慢攤成餅，凝固翻另一面煎

再反過來煎一下，裝盤

小蔥煎蛋餅就製作完成

為了煎出一個完美的煎蛋，我們做了一個食驗，實在是太好玩了，在這裡分享給大家。

先放影片

不過，看到這裡我首先想到的真不是吃！如此富有挑戰性的煎蛋，除了能夠勾起我們的食慾，還挑起了我們整個食驗室的挑戰欲。新的風暴已經出現，怎麼能夠停滯不前！

說時遲那時快，我們馬上安排了這個食驗。攝影師大番薯打燈拍照，監製比爾到場監督，場務驢驢準備承包畫外音，下廚經驗幾乎為0但絕不服輸的雙子來到廚房前，一切準備就位，action！

為了給雙子壯膽，我們尊敬地稱呼她為“雙子老師”，並且一起說好只要開始食驗，無論如何都要不拋棄不放棄且行且惜！

然而一開始我們的雙子老師就不自覺地說出了：“可能存在失敗的可能”。嗯？喵喵喵？？這不是自己砸自己場子嗎？怎麼突然感覺整段垮掉了？場外的我們也是膽戰心驚！

不管了先開始吧！先把油倒進鍋中抹勻，然後把蛋放進去。都說越簡單的事情做起來越難，如此簡單的操作簡直讓雙子老師分分鐘產生自我懷疑：我是誰？我在哪裡？我該怎麼辦？？

當雙子老師還沒回過神的時候，轉眼間蛋液就已經四處流竄面目全非了……雙子老師：我覺得這個，嗯，可能是蛋的問題！

好吧，你說什麼就是什麼。

誰知接著便是雙子突如其來的一個大叫：這個蛋忘記過濾了！！！忘記就算了，還送上了極其魔性的笑聲。場外的我們：雙子老師你有事嗎？

好咯，這一次算是失敗得徹徹底底。

再來！全體工作人員的鬥志依舊昂揚！首先把雞蛋給過濾了，至於為什麼要過濾，原版教程是說：透過過濾能夠把蛋液中不新鮮的部分去掉，這樣更利於煎出完美的煎蛋哦~

好了，第二次食驗，開始！

嗯~這一次感覺差不多了，看一下先。

然而，結果是：

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

雙子老師給出的解釋是：“油太多了，我還要再試一次。”

同時雙子老師還給雞蛋做了一次法，虔誠祈禱道：答應我，這是最後一次了，好嗎？

好了，第三次食驗，見證奇蹟的時候！誰能想到，想把蛋黃往中間撥企圖給雞蛋擺出完美造型的雙子卻猛然發現：撥！不！動！啊！

此時本畫外音實在忍不住了，你的火太大了吧！

虛心接受意見後的雙子重新調整再次出發，打下第四個蛋。

然而結果依然是……

慘不忍睹！

此時，隨著時間流逝我們的雞蛋只剩下最後一個了。雙子老師還是執意繼續嘗試，她堅信一定是鍋的問題！

那就全心全意再試一次吧！萬眾期待的完美煎蛋，這一次，到底能不能成功？？？

面對如此場面，雙子：“呃~不想搞了，好累哦”，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！

看著這面目全非的煎蛋，我再次獻出了不厚道的笑聲。

事已至此，只能宣告失敗了。哼哼，什麼完美二次元煎蛋，我真是信了你的邪！

最後，如果雞蛋有心情，大概是這樣的……

嗯，一家人最重要就是整整齊齊~！

煎蛋一定要把熱鍋冷油放入！就是鍋一燒熱這才不粘鍋，油倒入熱起，關小火撒一點鹽巴！這樣油鍋放入雞蛋既不會讓油噴出來而且雞蛋不粘鍋也不容壞，等下面煎熟定型在翻另一面煎熟即可食用！好了就是這麼簡單，個人做法，每個人不一樣！