主要食材：香蔥1把、麵條適量

配料：植物油、生抽、老抽、蠔油、白糖

具體步驟：

1.首先去掉香蔥根部，洗乾淨後再用刀切成5釐米左右長的小段兒；

2.碗中倒入2勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺蠔油，充分攪拌備用；

3.鍋中倒油，油熱之後先下蔥白，待蔥白炸至泛黃後，放入剩下來的蔥綠部分，小火慢炸至蔥段變幹；

4.鍋中倒入調好的料汁，熬3分鐘左右，接著把蔥油汁倒出來備用；

5.鍋中燒水，水開之後放入麵條，攪散後滴幾滴油，這樣可以防止粘連，面煮好後過一遍涼開水，這樣麵條會更勁道；

6.將面盛入碗中，淋兩勺蔥油汁，用筷子攪拌均勻即可。

1、我們首先就是準備好一把香蔥，一片香葉，一個八角，準備蒜瓣4～5瓣，以及適量的植物油，一小段桂皮。

2、將蔥洗乾淨了，瀝乾水分，將蒜去皮，將香料洗乾淨了，蔥切成小段，但是不要太短了，將蔥白和蔥綠分開，在鍋裡面放入油，用小火加熱，放入香料和花瓣，用小火炸香了。

3、將香料撈出來，將蒜瓣留在鍋裡面。先放入蔥白，然後用中火繼續加熱，將蔥白微微脫水變軟，顏色變得發黃，加入剩下的蔥綠，繼續用中小火加熱。直到鍋裡面的蔥段都脫幹水分，等到顏色金黃，變軟就是可以關火了。

4、將蔥段撈出來，瀝乾油，等到蔥油都冷卻之後，等到蔥油冷卻之後，我們就是可以倒入可以密封的容器當中，然後就是放入陰涼的地方進行儲存，在冰箱裡面進行儲存也是可以的。