梅花原產中國的東南、西南、華中及臺灣等地，性喜溫暖，但也能較耐低溫。現已有幾十個抗寒性強的品種能在三北地區陸地越冬。梅花對土壤要求不嚴，耐貧瘠，凡排水良好的粘土，壤土及沙壤土，微鹼性土（ph值在6—8），均能良好生長。梅花的栽培方式，主要有園林栽植，盆景栽培和切花栽培。下面對這些栽培方法進行詳細的說明： 【園林栽植】：梅花在中國園林栽培中，多采用傳統手法，以松、竹、梅‘歲寒三友’組景。突出梅花作為主題，又宜三五成叢或孤植於窗前、屋角、池旁、路邊、橋頭、亭、榭附近。或建梅花專類園，如梅林、梅嶺、梅峰、梅溪、梅徑等。開花時繁花似錦，香飄數里，是旅遊及文人墨客踏雪尋梅、詠梅、畫梅的最佳去處。露地定植梅花，要選擇適合當地氣候條件的品種，選背風、向陽，排水良好之地。定植時間，黃河以南大部地區，淮河以南可於冬季以前栽植，有利於梅花提前紮根生長。北方乾旱地區，可於春天栽植。提前購進的苗木先用沙土培埋假植，待土壤解凍後方可栽植。栽植前要挖好樹穴，混施積肥，若土壤過於粘重，須在樹穴內加細沙石、碎桔杆或煤灰等，以利於排水。栽植前須將過長的根系修剪一下，有條件的最好將根系沾泥漿後栽植，泥漿內可加入生根粉、多菌靈、植物生長調節劑等。栽植深度以與原苗木地平處相同。栽後澆透水，小苗留50—70釐米剪截。在北方栽植的大樹，枝條應儘量多剪去一些，以減少水分蒸發，提高成活率。為防止大風吹搖，可用竹木竿三角固定。北方寒冷地區頭兩年上凍前要適當培土保護，馴化幾年後便可解除防凍措施。 【盆景栽培】：自古以來，中國人民就非常喜歡用梅花製作成盆景，置於窗前、案頭供觀賞。多欣賞盆梅的盤根錯節，蒼勁多姿。正如文學家龔自珍雲：‘梅以曲為美，直則無姿；以欹為美，正則無景；以疏為美，密則無態。’盆栽梅花依據大小分大型古梅樁及小盆景。古梅盆景是用野生梅樁嫁接栽培品種，經多年培育而成。小盆梅是由小苗培養而成。梅花小盆景，培養快，成本低，能夠做到批次生產。加上包裝運輸容易，所以有很好的市場前景。培養小盆梅，首先要選易於形成花芽，開花繁密，同時兼顧花香、色豔的品種。如小紅硃砂、小綠萼、變綠萼、白鬚硃砂、粉紅硃砂、粉皮宮粉、虎丘晚粉、南京紅、南京紅須、桃紅臺閣、豐後、紀念及美人梅等。首先按30—50釐米的株行距將小苗栽植於大田。然後進行嫁接，根部整型，修剪培育。經過2到3年大田培養，然後再於冬季或早春起出上盆。盆土宜選用含腐植質的腐葉土，也可加些園土及細沙，以保證土壤的透氣性。上盆時依據小梅樁的形狀再修剪根系及枝條，做到以最佳觀賞角度上盆。 【切花栽培】：隨著國內外鮮切花市場的不斷髮展，梅花切花已開始引起國內外客戶的關注。在國外，一束梅花要幾十美元。由於目前國內缺乏梅花切花生產基地，所以市場上幾乎無貨供應。建立梅花切花生產基地將有極大的發展前景。 切花生產圃也要選土壤肥沃，通風向陽，排水好的地塊。深耕，施足積肥。栽植以行距3米，株距1.5—2米為宜。栽植時最好按品種分行分割槽，便於日常管理和方便分品種剪下花枝。栽植時期依據各地氣候條件於秋冬及早春。中國北方地區為提早及延長剪下花時間，也可用大棚設施栽培。 梅花切花以收穫花枝為主，與園林栽植、盆景栽植不同。要求以中、長花枝多，短枝少。所以第一年定植苗留30釐米剪截，然後隨著生長均勻留3到5個枝條。第二年春將所留枝條在20釐米左右處剪截，培養二次骨架。第二年冬及第三年春採剪下花條時，再在二次骨架處留2到3個枝，在15釐米左右處剪截，作為三次骨架。以後每個枝條就隨著採花留3到4個芽剪截。為培養節間短，質量好的花條，生長前期可噴1到2次矮壯素。適宜做切花的品種首選枝條優美、香味濃、花繁密、產花量大、插瓶時間長的。如粉皮宮粉、扣瓣大紅、小綠萼、雙碧垂枝、晚碗宮粉、小宮粉、素白臺閣、江南硃砂、單輪硃砂、復瓣跳枝、龍游、二紅宮粉、凝馨、虎丘晚粉、人面桃花、姬千鳥、南京紅和美人梅等。
梅花原產中國的東南、西南、華中及臺灣等地，性喜溫暖，但也能較耐低溫。現已有幾十個抗寒性強的品種能在三北地區陸地越冬。梅花對土壤要求不嚴，耐貧瘠，凡排水良好的粘土，壤土及沙壤土，微鹼性土（ph值在6—8），均能良好生長。梅花的栽培方式，主要有園林栽植，盆景栽培和切花栽培。下面對這些栽培方法進行詳細的說明： 【園林栽植】：梅花在中國園林栽培中，多采用傳統手法，以松、竹、梅‘歲寒三友’組景。突出梅花作為主題，又宜三五成叢或孤植於窗前、屋角、池旁、路邊、橋頭、亭、榭附近。或建梅花專類園，如梅林、梅嶺、梅峰、梅溪、梅徑等。開花時繁花似錦，香飄數里，是旅遊及文人墨客踏雪尋梅、詠梅、畫梅的最佳去處。露地定植梅花，要選擇適合當地氣候條件的品種，選背風、向陽，排水良好之地。定植時間，黃河以南大部地區，淮河以南可於冬季以前栽植，有利於梅花提前紮根生長。北方乾旱地區，可於春天栽植。提前購進的苗木先用沙土培埋假植，待土壤解凍後方可栽植。栽植前要挖好樹穴，混施積肥，若土壤過於粘重，須在樹穴內加細沙石、碎桔杆或煤灰等，以利於排水。栽植前須將過長的根系修剪一下，有條件的最好將根系沾泥漿後栽植，泥漿內可加入生根粉、多菌靈、植物生長調節劑等。栽植深度以與原苗木地平處相同。栽後澆透水，小苗留50—70釐米剪截。在北方栽植的大樹，枝條應儘量多剪去一些，以減少水分蒸發，提高成活率。為防止大風吹搖，可用竹木竿三角固定。北方寒冷地區頭兩年上凍前要適當培土保護，馴化幾年後便可解除防凍措施。 【盆景栽培】：自古以來，中國人民就非常喜歡用梅花製作成盆景，置於窗前、案頭供觀賞。多欣賞盆梅的盤根錯節，蒼勁多姿。正如文學家龔自珍雲：‘梅以曲為美，直則無姿；以欹為美，正則無景；以疏為美，密則無態。’盆栽梅花依據大小分大型古梅樁及小盆景。古梅盆景是用野生梅樁嫁接栽培品種，經多年培育而成。小盆梅是由小苗培養而成。梅花小盆景，培養快，成本低，能夠做到批次生產。加上包裝運輸容易，所以有很好的市場前景。培養小盆梅，首先要選易於形成花芽，開花繁密，同時兼顧花香、色豔的品種。如小紅硃砂、小綠萼、變綠萼、白鬚硃砂、粉紅硃砂、粉皮宮粉、虎丘晚粉、南京紅、南京紅須、桃紅臺閣、豐後、紀念及美人梅等。首先按30—50釐米的株行距將小苗栽植於大田。然後進行嫁接，根部整型，修剪培育。經過2到3年大田培養，然後再於冬季或早春起出上盆。盆土宜選用含腐植質的腐葉土，也可加些園土及細沙，以保證土壤的透氣性。上盆時依據小梅樁的形狀再修剪根系及枝條，做到以最佳觀賞角度上盆。 【切花栽培】：隨著國內外鮮切花市場的不斷髮展，梅花切花已開始引起國內外客戶的關注。在國外，一束梅花要幾十美元。由於目前國內缺乏梅花切花生產基地，所以市場上幾乎無貨供應。建立梅花切花生產基地將有極大的發展前景。 切花生產圃也要選土壤肥沃，通風向陽，排水好的地塊。深耕，施足積肥。栽植以行距3米，株距1.5—2米為宜。栽植時最好按品種分行分割槽，便於日常管理和方便分品種剪下花枝。栽植時期依據各地氣候條件於秋冬及早春。中國北方地區為提早及延長剪下花時間，也可用大棚設施栽培。 梅花切花以收穫花枝為主，與園林栽植、盆景栽植不同。要求以中、長花枝多，短枝少。所以第一年定植苗留30釐米剪截，然後隨著生長均勻留3到5個枝條。第二年春將所留枝條在20釐米左右處剪截，培養二次骨架。第二年冬及第三年春採剪下花條時，再在二次骨架處留2到3個枝，在15釐米左右處剪截，作為三次骨架。以後每個枝條就隨著採花留3到4個芽剪截。為培養節間短，質量好的花條，生長前期可噴1到2次矮壯素。適宜做切花的品種首選枝條優美、香味濃、花繁密、產花量大、插瓶時間長的。如粉皮宮粉、扣瓣大紅、小綠萼、雙碧垂枝、晚碗宮粉、小宮粉、素白臺閣、江南硃砂、單輪硃砂、復瓣跳枝、龍游、二紅宮粉、凝馨、虎丘晚粉、人面桃花、姬千鳥、南京紅和美人梅等。