你好，我是東北人，給你整一款東北飯包，嘎嘎香！

1、東北飯包的用料

土豆泥 米飯 生菜 香菜 尖椒 小蔥 雞蛋醬

2、東北飯包的做法步驟

步驟 1

米飯，土豆泥，這個很好做，土豆切成小塊，放少量水，用高壓鍋壓幾分鐘就好了，盛出來放保鮮袋裡，用擀麵杖一壓就成了，蒸的土豆更好，我今天做的水大了

步驟 2

洗好的蔬菜，有生菜，香菜，尖椒，小蔥

步驟 3

香菜，尖椒，小蔥切碎

步驟 4

炸了一盤雞蛋醬

步驟 5

把雞蛋醬，切碎的蔬菜還有米飯一起拌勻

步驟 6

擺上小盆，放上兩片生菜葉，然後把辦好的米飯盛到菜葉上，然後將菜葉邊緣折起，將米飯等全部包在裡面就行了

嘎嘎香

蛋包飯

做法一

食材

材料：蛋1個，炒飯300克

調料：太白粉1/4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙

製作步驟

1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。

2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。

3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。

4.炒飯的做法

①、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）

②、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁

④、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎

做法二

食材

色拉油15㏄，蛋2顆，蔬菜飯1碗

製作步驟

1. 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。

2. 將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。

4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。

5. 在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。

6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。

7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。

做法三

食材

胡蘿蔔，火腿，玉米粒，豌豆，米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉

做法：

1.去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。

2.玉米粒，青豌豆分別焯水備用。

3.兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

4.準備一碗米飯。

5.鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁。

6.加玉米粒和豌豆粒翻炒。

7.倒入米飯。

8.待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。

9.取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。

10.另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

11.待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。

12.將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可

感謝邀請！蛋包飯說簡單簡單，說難也難。做好蛋包飯的重點就在於攤蛋皮跟炒飯上面。蛋皮攤不好，做出來的蛋包飯不好看，這個也沒有別的辦法，熟能生巧，做的次數多了，蛋皮也會越攤越好的。至於詳細教程，香哈、下廚房這些熱門的網站、APP上都是有的，如果不想自己搜，這邊提供一個蛋包飯的做法

蛋包飯

材料

雞蛋；米飯；新鮮豌豆；洋蔥；胡蘿；鮮蝦仁適量

步驟

首先把食材清洗乾淨，洋蔥切末，胡蘿蔔切丁。

新鮮蝦仁切成小丁，加入適量鹽和白胡椒粉進行醃製。雞蛋敲碎，加適量鹽或者水澱粉，打散。豌豆過水焯一下，準備一小碗米飯（剩米飯就可以了）。在鍋裡倒入少量油，等到油燒熱後倒入洋蔥末炒香，接著放進胡蘿蔔丁和豌豆，炒一會後倒入米飯。翻炒均勻後加入番茄醬和少量的鹽和白糖，繼續翻炒，炒好後裝盤備用。往鍋中倒入一大匙油（最好用平底鍋），倒入雞蛋液攤成蛋皮，在蛋液快凝固的時候在它的一側放進炒好的炒飯。最後將蛋皮對摺就可以裝盤了，吃的時候淋上少量番茄醬會更美味哦。小貼士：

如果是新手，可以在雞蛋裡多放一點太白粉也就是馬鈴薯澱粉然後加一點水攪勻。小火把鍋均勻加熱，然後鍋裡倒入少量油，並把鍋端離火口，待鍋的溫度降至60℃時，用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中，持鍋旋轉，讓漿汁流遍全鍋；然後再把鍋移至火口上，仍不斷轉動，待麵漿成皮收汗、邊緣翹起時，用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時候也可以分次倒，倒一點持鍋旋轉，加熱，然後再倒蛋包飯一點再旋轉再加熱，這樣就可以一點點做出一張非常大非常圓的蛋皮，而且薄厚一致。