真正意義上山雞蛋，草雞蛋，草雞蛋是雞蛋另幾個稱謂，他們同屬土雞蛋系。當然，之間也有細微區別:山雞蛋，柴雞蛋幾乎是一個概念，特指產于山區丘陵地帶的雞蛋，當地以高粱，紅薯，玉米，土豆，芋頭，山藥等粗雜糧餵食土雞。土雞蛋，草雞蛋幾乎是同一概念，特指產於平原湖汊地帶的雞蛋，當地以水稻，小麥，花生，黃豆，綠豆，瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然，無汙染雞蛋。中國品牌雞蛋佔整個國內雞蛋市場的份額還非常低，初步估計還不到5%．行業前十名的市場份額也不過50多億元。不過，資本的力量也在推動行業向品牌化發展。截至目前，除了已經在新三板上市、正在向創業板申請轉板的聖迪樂村外，德青源、寧夏的順寶、安徽的榮達等也已經在新三板上市。目前市場銷售的雞蛋產品名目繁多，有土雞蛋、柴雞蛋、雜糧雞蛋、無公害雞蛋、綠色雞蛋，且售價較高。以15枚598克散養盒裝柴雞蛋為例，超市售價為16.8元，而普通雞蛋售價僅為每斤5.4元。目前市場上銷售的所謂柴雞蛋、土雞蛋產品標註的產品執行標準多為sb/t10277、gb2748-2003。sb/t10277《鮮雞蛋的定義及技術要求》對鮮雞蛋的定義、技術要求、試驗方法、產品檢驗和標誌、包裝、運輸、貯存等內容進行規定，其中並未對土雞蛋、柴雞蛋作出要求。《gb2748-2003鮮蛋衛生標準》也未對柴雞蛋等雞蛋細分產品有具體規定。
真正意義上山雞蛋，草雞蛋，草雞蛋是雞蛋另幾個稱謂，他們同屬土雞蛋系。當然，之間也有細微區別:山雞蛋，柴雞蛋幾乎是一個概念，特指產于山區丘陵地帶的雞蛋，當地以高粱，紅薯，玉米，土豆，芋頭，山藥等粗雜糧餵食土雞。土雞蛋，草雞蛋幾乎是同一概念，特指產於平原湖汊地帶的雞蛋，當地以水稻，小麥，花生，黃豆，綠豆，瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然，無汙染雞蛋。中國品牌雞蛋佔整個國內雞蛋市場的份額還非常低，初步估計還不到5%．行業前十名的市場份額也不過50多億元。不過，資本的力量也在推動行業向品牌化發展。截至目前，除了已經在新三板上市、正在向創業板申請轉板的聖迪樂村外，德青源、寧夏的順寶、安徽的榮達等也已經在新三板上市。目前市場銷售的雞蛋產品名目繁多，有土雞蛋、柴雞蛋、雜糧雞蛋、無公害雞蛋、綠色雞蛋，且售價較高。以15枚598克散養盒裝柴雞蛋為例，超市售價為16.8元，而普通雞蛋售價僅為每斤5.4元。目前市場上銷售的所謂柴雞蛋、土雞蛋產品標註的產品執行標準多為sb/t10277、gb2748-2003。sb/t10277《鮮雞蛋的定義及技術要求》對鮮雞蛋的定義、技術要求、試驗方法、產品檢驗和標誌、包裝、運輸、貯存等內容進行規定，其中並未對土雞蛋、柴雞蛋作出要求。《gb2748-2003鮮蛋衛生標準》也未對柴雞蛋等雞蛋細分產品有具體規定。