土雞蛋和洋雞蛋營養接近，主要差別在於蛋黃，其它營養可以忽略不計
他們的區別在於：
1、餵養方式不同。家養散雞吃的是五穀雜糧、野菜和蟲子，食材是天然的，營養也非常全面，所以土雞蛋品質很好，蛋黃多，而且蛋黃顏色深。圈養雞吃的是經過科學配比的飼料，營養也非常全面，雞蛋個頭甚至還略大於土雞蛋，但是蛋黃相對較小，蛋黃顏色也比較淺。
2、蛋白質和鈣含量稍有差距。100g土雞蛋中蛋白質含量為14.4g，洋雞蛋12.7g，洋雞蛋稍有欠缺。100g土雞蛋鈣含量為76克，洋雞蛋為48克，土雞蛋高了將近0.5倍。另外鋅、錳、銅等微量元素的含量土雞蛋都略高於洋雞蛋，但是這微乎其微的含量幾乎可以忽略
3、膽固醇含量差別明顯。100g土雞蛋的膽固醇含量為1338mg，而洋雞蛋只有585mg，土雞蛋的含量高了一倍還多，主要原因是土雞蛋的蛋黃更大更多，品質也高，而洋雞蛋蛋黃就比較小了。所以從一個雞蛋的營養價值來看，土雞蛋確實稍好，但是也提醒中老年朋友，土雞蛋別一次吃太多，過量攝影膽固醇也是不好的。
經過以上分析，土雞蛋貴還是有一定道理的，營養價值確實略高於洋雞蛋，但是比例真的非常小，幾乎可以忽略。從口感上來說，土雞蛋的味道也確實更香更好吃，不管是煎雞蛋還是燉雞蛋，做出來的顏色更金黃好看，這也是人們喜歡土雞蛋的一個重要原因
人們會覺得土雞蛋更好吃，主要的是因為“土雞蛋”的口感好，“土雞蛋”中脂肪的含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹飪方法能將它優良的口感完美髮揮出來。而“洋雞蛋”的蛋清較多，適合做鹽蛋或打蛋花。
土雞蛋和洋雞蛋營養接近，主要差別在於蛋黃，其它營養可以忽略不計
他們的區別在於：
1、餵養方式不同。家養散雞吃的是五穀雜糧、野菜和蟲子，食材是天然的，營養也非常全面，所以土雞蛋品質很好，蛋黃多，而且蛋黃顏色深。圈養雞吃的是經過科學配比的飼料，營養也非常全面，雞蛋個頭甚至還略大於土雞蛋，但是蛋黃相對較小，蛋黃顏色也比較淺。
2、蛋白質和鈣含量稍有差距。100g土雞蛋中蛋白質含量為14.4g，洋雞蛋12.7g，洋雞蛋稍有欠缺。100g土雞蛋鈣含量為76克，洋雞蛋為48克，土雞蛋高了將近0.5倍。另外鋅、錳、銅等微量元素的含量土雞蛋都略高於洋雞蛋，但是這微乎其微的含量幾乎可以忽略
3、膽固醇含量差別明顯。100g土雞蛋的膽固醇含量為1338mg，而洋雞蛋只有585mg，土雞蛋的含量高了一倍還多，主要原因是土雞蛋的蛋黃更大更多，品質也高，而洋雞蛋蛋黃就比較小了。所以從一個雞蛋的營養價值來看，土雞蛋確實稍好，但是也提醒中老年朋友，土雞蛋別一次吃太多，過量攝影膽固醇也是不好的。
經過以上分析，土雞蛋貴還是有一定道理的，營養價值確實略高於洋雞蛋，但是比例真的非常小，幾乎可以忽略。從口感上來說，土雞蛋的味道也確實更香更好吃，不管是煎雞蛋還是燉雞蛋，做出來的顏色更金黃好看，這也是人們喜歡土雞蛋的一個重要原因
人們會覺得土雞蛋更好吃，主要的是因為“土雞蛋”的口感好，“土雞蛋”中脂肪的含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹飪方法能將它優良的口感完美髮揮出來。而“洋雞蛋”的蛋清較多，適合做鹽蛋或打蛋花。