不可以~~是藥三分毒

甘草來自豆科植物甘草(Glycyrrhizauralensis)的根及根狀莖，含有很多化學成分，但以甘草甜素(Glycyrrhizin)，甘草次酸(glycyrrhertinicacid)為主。

市面上出售的零食如糖果、酸梅、橄欖，有些是用甘草調製或混有甘草，可是如果長期吃甘草，或是吃了大量的甘草，那恐怕會有不良後果。

甘草的藥理作用有腎上腺皮質激素（荷爾蒙）樣作用，很多對甘草有認識人的知道過量的甘草會使到尿量及鈉(sodium,鹽含有成分)的排出減少，身體會積存過量的鈉（鹽分）引起高血壓；水分儲存量增加，會導致水腫。同時過多血鉀流失引起的低血鉀症，導致心律失常，肌肉無力。這些研究結果，早已在西方的醫學文獻刊出。

更有報告指出它還可以影響腦部，病人會出現嗜睡的症狀。

冰島大學研究發現大量服甘草者血壓增加

冰島大學曾對甘草進行研究，研究人員選出43名血壓正常的人為研究物件，結果發現每天服用50到100毫克甘草後，血壓增加，血鉀含量下降，這是由於cortisol（可的索，皮質醇或氫化可的松）的鹽皮持激素作用(mineralocorticoidaction)，使到血鉀下降及血鈉上升，加上身體儲水增加，體重增加，血壓增高。尿液可的索/可的松的比值cortisol/cortisoneratio增高，也證實了腎臟的酶素叫11B羥甾脫氫酶(11betahydroxysteroiddehydrogenase)作用受到甘草所含的物質所抑壓，使到體內的cortisol（可的索，皮質醇或氫化可的松）轉化為cortisone（可的松或糖皮質激素）的過程受阻，可的索增加。研究人員提醒大家，甘草是可以引起高血壓的。

美國賓州醫院有病例服用大量甘草影響視覺

今年3月美國賓夕法尼亞州一家醫院首次報道服用大量甘草也可能導致霎時性失明的5個病例。患者都曾服用大量的甘草，分量每天由100毫克到900毫克不等，這可能和甘草所含的甘草次酸和甘珀酸(carbenoxolone)有關，因為這些藥物成分能夠引起網膜或視神經血管收縮，引起缺血，影響視覺。

藥物經過加工處理（有人稱為炮製）能夠改變所含化學成分，日本大阪就以甘草根進行研究，想知道在原植物或原料加工製造過程中，藥物主要成分有否改變。研究人員分析甘草內的皂甙(saponins)和黃酮類化合物(flavonoids)