初次使用烤箱前先高溫空烤第一次用新買的烤箱時，要使用溫水把潔烤架和烤盤洗乾淨，烤箱的內部要用浸過清潔劑的柔軟溼布擦，等完全乾了之後，把烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤幾分鐘，去除烤箱內的異味。之後就可以正常使用了。

烤箱的擺放烤箱烤食物時，要把烤箱放在隔熱的水平桌面上，旁邊要留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。如果家裡面有小孩子，還要把烤箱放到兒童不容易觸碰到的地方，以保證安全。

每次使用烤箱前要預熱預熱可以祛味殺菌。如果直接將食物放進烤箱烘焙，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題。

根據食物不同把握時間不同的食物有不同的烘焙方法，所以烘焙的時間也會不一樣，像冰凍食物和瘦肉燒烤的時間就要長一些。烘焙是還要給是翻面，要不然食物會受熱不均勻。烤箱在工作時不要頻繁的開啟爐門，這樣會讓熱量散失。

可以適當在烤盤中加點水烤箱烤制食物時，高溫會將一部分水分帶走，在烤盤中加一點水，可以避免烤出來的食物太乾、太硬。如果是烤帶有水分的食物時爐門上出現水汽凝結，燒烤肉類時有油煙冒出，這都是正常的現象，不必擔心。

使用完畢後要及時清潔每次用完烤箱後，一定要做好清潔工作。清潔烤箱前，先把拔掉插頭，等烤箱完全冷了之後再進行清潔。烤箱加熱管可以用柔軟的溼布擦乾淨上面的油汙。不要用尖銳的清潔工具進行清潔，除非你想換新的了。