想要知道火鍋合不合適大家可以瞭解一下火鍋的淵源！

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

綜上所訴我總結出三點過年吃火鍋是再適合不過的了：

1.寓意好，紅紅火火，而且過年一大家人圍在一起拉拉家常也是很合適的，吃火鍋寓意明年不管學業還是生意都像這火鍋一樣紅紅火火！

2.寒冷天氣最佳食物：冬天吃其它菜都容易冷，只有吃火鍋是越吃越暖和越吃越熱鬧的，時間可長可短，有老人就弄一個鴛鴦鍋，熬一鍋雞湯放進去做湯底再適合不過了！！！

3.火鍋的包容性：吃火鍋，裡面可以放你任何想吃的菜，只有你想不到的，沒有做不出來的，調料自己打，每個人都可以吃得舒心！

今年過年回老家我的計劃是中午吃燒烤，晚上吃火鍋，哇哈哈，想起都流口水了！

沒什麼不合適，只要當地的風俗合適就行過年更多的是一種美好的寄託感情的寄託，北方人吃餃子就是一種對美好生活的寓意，火鍋紅紅火火大家團圓而坐也很好啊

現在的年味可謂是一年弱過一年，我在東北的長春，現在也開始不讓四環內燃放鞭炮了！餃子也已經成為了餐桌上的應急食品。

你想要的是啥？過年假期的一個舒暢的心情呀，還在講究什麼呢？

記得我們家去年過年吃的一桌“蘸醬菜”，天天油膩的日子就像吃一點清淡的食物打打牙祭，大家吃的火熱，熱鬧也樂呵!多好！

不合適，大年夜飯必須是神聖的，我們風俗是一般要做十二大碗，還要有豬頭豬尾，象徵有頭有尾，同時要大公雞，是俺民族祭祀的主角，完了還要看雞骨卦，預測新的一年的財富運勢，最後還做一條魚，寓意年年有餘，福厚綿長，火鍋雖然簡單快捷，平時吃吃差不多，年夜飯吃火鍋在我們看來是大逆不道的，但有民族差異，大家認為可以也成，只要家裡長輩同意就行。

春節和家人吃一頓團圓飯，很多人家裡都是將菜品準備得很豐盛的，有雞有鴨有魚的海鮮……但實際上，我印象裡的團圓飯也是有過火鍋的。畢竟家宴的菜品準備是一件很花時間和功夫的事，而火鍋雖然方便易做但實際上也有著很多考究的。

我覺得挺好，我就想在家吃個火鍋過年，湯底都想好了，一半是番茄魚火鍋，適合小孩，一半是辣的羊肉火鍋，大人吃。