用開水熬製會破壞柚子營養成分的，用溫水即可。
材料：
柚子：500克（連皮帶瓤）
冰糖：100克
蜂蜜：250克
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用
做法：將柚子用攝氏65度的溫水洗淨。
如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸控的程度就可以。 然後浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗乾淨，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。把柚子用乾淨的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。
將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後放入鍋中煮，並加入冰糖，煮開後用小火慢慢燉1個小時左右，然後加入蜂蜜進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏櫃中，大概放3天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好。
用開水熬製會破壞柚子營養成分的，用溫水即可。
材料：
柚子：500克（連皮帶瓤）
冰糖：100克
蜂蜜：250克
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用
做法：將柚子用攝氏65度的溫水洗淨。
如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸控的程度就可以。 然後浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗乾淨，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。把柚子用乾淨的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。
將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後放入鍋中煮，並加入冰糖，煮開後用小火慢慢燉1個小時左右，然後加入蜂蜜進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏櫃中，大概放3天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好。