步驟1

麵糰中材料除黃油和鹽以外所有食材混合，揉成光滑的麵糰，加入黃油和鹽繼續揉至擴充套件階段，麵糰能撐開半透明易破的薄膜

步驟2

揉好的麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，放入蒸烤箱選擇發酵功能40度，發酵至2（55分鐘左右）

步驟3

發酵好的麵糰，按壓排氣擀成長方形，在一邊抹上適量的豆沙餡

步驟4

將麵糰對摺，蓋住豆沙餡，用擀麵杖輕輕來回擀幾下粘合

步驟5

取麵糰左邊的1/3處，往裡折

步驟6

再翻折，最後折成一個小長方形，用擀麵杖擀開

步驟7

用鋸刀將麵糰切分成3條，頭部預留2釐米不要切斷，用刀在麵糰的表面輕輕劃上紋路

步驟8

切好的麵糰編成辮子

步驟9

編好後放入吐司模具

步驟10

放入蒸烤箱選擇發酵模式

40度，發酵40分鐘

步驟11

取出發酵好的麵糰刷上一層蛋液，再撒適量的杏仁片

步驟12

放入蒸烤箱選擇後部熱風模式155度烤25分鐘

步驟13

出爐冷卻後脫模，切片即可食用