鼴[yǎn]鼠[shǔ]：

一種哺乳動物。體矮胖，長10餘釐米，毛黑褐色，嘴尖。前肢發達，腳掌向外翻，有利爪，適於掘土；後肢細小。眼小，隱藏在毛中。

白天住在土穴中，夜晚出來捕食昆蟲，也吃農作物的根。鼴鼠一詞在某些國家中還有“間諜”的意思。山東稱鼴鼠為地皮子，菏澤地區稱反耳瓜子。

在甘肅岷縣、通渭、會寧一帶俗名“蛤蛤”。

體貌特徵

頭尖，吻長，四肢短小，身體矮胖，長10餘釐米，外形似鼠。耳廓退化，眼也小，多為細密的皮毛掩蓋。尾細而短。前肢5爪，強大，掌心外翻，是掘土的器官。

靈敏嗅覺

美國神經科學家發現鼴鼠具有不同尋常的嗅覺，能夠辨識立體空間方位的不同食物氣味，是一種具有立體嗅覺感的哺乳動物。

這份研究報告發表在《自然通訊》雜誌上，立體嗅覺感意味著鼴鼠的每個鼻孔都能嗅到不同的氣味，並且大腦也可以識別氣味的差異。這項研究是首次證實鼴鼠是第一種具有立體嗅覺感的哺乳動物。

美國範德堡大學神經科學家肯尼思-卡塔尼亞稱，之前我認為鼴鼠的鼻孔過於接近，難以有效探測氣味的漸變度。事實上鼴鼠使用立體嗅覺感來確定食物具體方位，這暗示著其它哺乳動物也很大程度地依賴於嗅覺，例如：狗和豬。

在實驗中卡塔尼亞以鼴鼠洞出口為中心呈180度圓弧狀分散放置了一些食物，用鼴鼠最喜歡吃的蚯蚓作為食物，放在不同的位置。他和同事能夠每次觀測伴隨著氣壓變化鼴鼠的嗅覺特徵。

他說：“鼴鼠僅在不足5秒之內便發現了食物的正確位置，並且準確率非常高。它們具有超靈敏的嗅覺。”當鼴鼠的左鼻孔被塞住，它身體向右轉向探測食物來源，當鼴鼠的右鼻孔被塞住，它身體向左轉向探測食物來源，最終它仍能找到食物，只是花費的時間稍長一點。

經過一系列的實驗，卡塔尼亞證實了之前的猜測，認為鼴鼠的確具有嗅覺立體空間感。