在我的認知當中，我認為牛蛙是最經得起大起大落的一個水產，貴的時候貴的離譜，當它價格下跌的時候又跌的嚇人，曾經最低的價格有可能不到5元，而最高的時候可以達到16元/斤，其中人為因素在裡面起了非常大的作用。不過最近一段時間，根據市場上的反應，牛蛙的價格又上漲了。

現在的價格福建地區達到了8元/斤，一般的交易價格為7.5元/斤，有很多地區在一天之內上漲了一塊，而以後有可能會連續上漲。江西地區的牛蛙價格也已經達到7.5元/斤。

此次牛蛙價格的上漲也並不是偶然，而是偶然當中蘊含著必然。這和整體牛蛙的供應量有著非常大的關係，下面我們就來分析一下。

1.存塘量少：但是廣東潮州地區、福建等地區陸陸續續關停了非常多的養殖場，很多養殖戶也只能關關停停，然後再繼續生產。或者是轉移到其他的地方，例如江西湖南等地。存欄量的減少也是，牛蛙價格上漲的因素之一。

2.禁養嚴重：在中國的南方區域養殖牛蛙比較普遍，而在北方養殖的水產本來就少，蛙類更少。而南方主要是集中在廣東福建等區域，

3.要到11月份才有新蛙：很多禁養的地方有的也已經恢復了養殖。但是如果想要牛蛙大量的上市，最起碼也要在12月份左右，也就是說現在你有錢，你未必能買多少牛蛙。

我們國內的牛蛙價格只要不低於6元，應該說都有利潤，但是由於牛蛙養殖造成的環境汙染比較嚴重，很多地方都將“牛蛙養殖”視為過街的老鼠。在大起大落當中，還是有很多養殖戶在養殖的。因此大家如果想要養殖，最起碼應該找一個偏僻的地方，沒有人能發現的地方，不引起環境汙染，擾民啥的。