快煮好時的前一分鐘放入冰糖。 準備材料：銀耳 25克、橘子 50克、椰果 80克、冰糖 40克。 1、銀耳撕小朵，用水泡開洗淨控水。2、銀耳放入電飯鍋，倒入適量水，啟動煮粥模式，約40分鐘至1小時煮至銀耳出膠。3、電飯鍋內放入椰果，如下圖所示。4、電飯鍋內放入橘片，如下圖所示。5、快煮好時加入冰糖，如下圖所示。6、煮1分鐘後即可盛出，這樣銀耳湯就已經做好了。

最後放冰糖才好。

因為如果剛開始就放入冰糖，會使冰糖的甜味立馬進入到材料裡面，最後煮好吃起來，無論是枸杞還是紅棗、蓮子亦或是其他配料都是甜甜的，沒有什麼區別了。

放入材料的步驟：從銀耳+紅棗+其他—枸杞—冰糖，這樣煮出來的冰糖銀耳湯在味道上才能有層次的分別。

食材清單：

雪梨1個、銀耳2克、紅棗2顆、枸杞4粒、桂圓1個、黃冰糖適量、純淨水適量

烹飪步驟

1、準備好材料

2、銀耳、紅棗、枸杞提前泡發備用

3、把雪梨洗淨，切去上端的三分之一

4、再挖出中間的果肉，底部不要挖通了，挖好就象一個碗一樣

5、把泡好的銀耳撕成小朵洗淨，紅棗洗淨，枸杞洗淨，桂圓去殼備用

6、再把銀耳、紅棗、枸杞放入雪梨中，加入桂圓和適量的純淨水，八九分滿即可

7、蓋上雪梨蓋。

8、鍋中燒開水，水開後把雪梨放入鍋中轉小火蒸30分鐘後加入冰糖蒸10分鐘，關火盛出。