手工工場生產和工廠生產的最大不同點是：（1）生產工具（2）對於工人的技術要求（3）產品均一度（3）生產能力（5）單位時間內產量（生產效率）。詳細說明如下：1-手工工場：將一定數目的手工作坊組織起來，以相對統一的生產標準，進行較大規模的產品生產。雖然手工作坊屬於封建生產關係中的組織形式，作坊主佔有生產資料（廠房與原材料），以本人及少量幫工/學徒為生產者的獨立小規模生產單位，但是手工工廠已經是資本主義性質的生產組織形式，與手工作坊有本質區別。然而，手工工廠仍然無法擺脫作坊式生產中對於熟練技術工人的依賴，工人的技術水平和熟練工人的數量直接決定了產品質量、生產效率與生產能力。當然，複雜手工產品（如刺繡）的技術含量遠遠高於機械化產品，而機械也無法模擬這類產品（程式設計太難），這是手工工場的優勢所在。2-機械化工廠：使用機械化勞動（機器）代替手工勞動的資本主義工業生產組織形式。工廠採用了機械化大生產，將白板新人稍加培訓就可以上崗，大幅度降低了對於工人的技術要求，基本擺脫了對於熟練技術工的依賴，大大提高了生產效率。可以說，工廠的生產能力基本取決於工人數量與機器數量。而且，機器的持久生產能力大大強於工人，所以在大規模生產任務中，工廠可以連續生產，相對於必須根據工人作息而生產的手工工場有著碾壓性的優勢。另外，機械化生產的產品均一度很高，誤差率小，對於技術要求不高的生產任務而言，又是一項優勢。綜上所述，手工工場和機械化工廠，在生產方面的最大不同點，其實都來源於人力與機器生產的不同。由於生產力的發展所需，均質高產的機械化工廠必然取代手工工場原有的統治地位，然而，在複雜手工產品和高階消費品的區域，手工工場卻是無可取代的龍頭。