哪個更容易出味就應該用來當被泡的那個！所以一般只有陳皮水泡茶，很少有茶水泡陳皮。因為如果你用陳皮水泡茶，一般是先要有陳皮水。陳皮水怎麼來的呢？一般是煮出來的，如果不煮，泡出來的陳皮水味道比較淡，而且溫度也達不到，難以泡後面的茶葉；只有煮了陳皮，濃郁的陳皮水才達到泡茶的溫度；煮陳皮，陳皮的味道析出較多，陳皮水的陳皮味道夠濃，泡茶時才會有陳皮味，否則何必一定要拿陳皮水泡茶？不就是因為又好喝又健康嗎？

如果用茶水泡陳皮呢？首先茶水多數是沸水沖泡的方式，即便是老茶用煮茶的方式來得到味道濃郁的煮茶湯，那麼用煮茶湯泡陳皮，陳皮的味道析出非常緩慢，可能最終喝的茶水難有陳皮味，因為都被茶味掩蓋了，陳皮出味要泡濃一點的話煮茶湯的溫度又已經下降了，不能實現。如果是將煮茶湯用來煮陳皮，又何必呢？明明兩種物品一起煮就可以了嘛，反正都是煮飲。

所以有不少經驗是值得信賴的。茶商們經過千萬次泡茶喝茶方式的嘗試，肯定不會採取不利於茶湯味道析出或是茶湯內含物質不協調的情況出現，這樣有損於美好品飲體驗的事茶商幹了他還想好好賺錢嗎？畢竟開店就是為了賣茶做生意啊！把茶葉產品以合理的方式泡得好喝才是王道，既顯專業，又有利於促進銷售。