頭髮是由沒有生命的硬質蛋白角質組成的。約佔頭髮總量的85％～90％，另外水、類脂物、色素和微量元素也是組成頭髮不可缺少的成分。每個人的頭髮約在10萬根左右。它的直徑在0.05～0.15毫米左右,它的PH值是4.5～6.5。毛髮的構造:①表皮層(CUTICLE):在頭髮的最外層,從髮根到髮尾如魚鱗狀排列而成。當遇到溫水或鹼性物質時會膨脹。它保護頭髮抵抗外來物質機械式傷害,大約佔頭髮的5～15%。②皮質層(CORTEX):在表皮層內部,由蛋白細胞和色素細胞構成,是頭髮的主體。含有鹽串、硫串、纖維狀的皮質細胞組成。從而給予頭髮彈性和韌性。頭髮的物理和化學作用都歸於這一層。髮質層還有色素粒子,決定頭髮的原色。③髓質層(MEDULA):在毛髮的中心處,佔頭發0～5%起支撐頭髮作用。不是所有頭髮都有發髓。它對頭髮性質無多大影響。頭髮的基本成份頭髮的基本成份是角質蛋白,角質蛋白由氨基酸組成,它們提供頭髮生長所需的營養成份,各種只能計算原纖維透過螺旋式,彈簧式的結構相互纏繞交聯,形成角質蛋白的強度和柔韌,從而賦予了頭髮所獨有的剛韌效能。毛髮由複雜的角化纖維質構成。毛表皮(CUTICLE)(又稱表皮層、角質層),是毛髮的最外層結構,主要構成物質是一種叫“角蛋白”的蛋白質,由鱗片或瓦狀的角質細胞構成。

頭髮的組織分為髮根與發乾二部分。