保潔蛋是指選用符合國家標準的鮮禽蛋經過清洗、乾燥、殺菌、噴碼、塗膜等加工處理後的產品。

和雞蛋品質無關，只是營銷噱頭。只要家裡無特殊過敏體質的人群。正常購買，煮熟即可。

所謂保潔蛋就是在雞蛋進去市場前對雞蛋外表進行 清潔 、殺菌 、消毒，用紅外或其它方法殺菌。

我們健康的人買普通的雞蛋就可以了，這是是對特殊人群的，切記吃前煮熟就好了。

保潔蛋是經過處理的，也是洗過的了，因為供應超市裡的處理一下還是有利的，當然我們在家的話就不用了，經過處理的雞蛋儲存起來也不是很好儲存的。

這樣叫雖然是經過一些簡單的處理。但是目的是為了什麼呢？第一吸引眼球。第二就是容易便銷售了。沒買過的都要試買一下。如果要漲價，這也是一個理由哦。這樣叫更健康嘛，不不這樣叫更貴。

“保潔蛋”即是對新鮮蛋品加以分級、清潔乾燥、紫外線消毒、紅外線剔散黃、超聲波去裂紋和塗油保鮮、食品級油墨噴碼等工藝進行特別處理的蛋。

中文名

保潔蛋

含義

對新鮮蛋品進行特別處理的蛋

處理方法

分級、清潔乾燥、紫外線消毒等

國外地位

受立法保護

它去除了蛋殼上殘留的羽毛、糞便等有害物體，殺滅和抑制了微生物侵入蛋體從而保護食用人的身體健康。國外一些國家還立法規定，嚴禁未經處理的“髒蛋”上市交易，只有“保潔蛋”才能上市銷售。