材料：3只番茄切成厚片1塊新鮮馬蘇裡拉水牛乳酪切成厚片新鮮羅勒20-30片酷歐培coop特級初榨橄欖油粗鹽、胡椒　　1. 大番茄去頭去尾切成7片　　2. 大雪球乳酪切成7片　　3. 兩者依次摞好　　4. 撒上義大利濃縮黑醋汁和羅勒油，在番茄上撒少許的海鹽　　5. 最後撒上切成絲的羅勒葉即可　　6. 羅勒油製作：將羅勒，荷蘭芹，菠菜放在煮開的水焯水10秒鐘迅速放入冰水，並不停的劃開，保證最快的速度讓其冷卻下來　　7. 將冷卻好的葉子用手擠幹水分，並放入果汁機中，加入細黑胡椒粉和橄欖油，打成細末狀，倒入容器靜止12小時　　8. 12小時後取錐形漏勺，漏勺內鋪吸油紙並將油在吸油紙中過濾出來即可，需冷藏儲存　　製作沙拉的注意事項　　1、 慎選沙拉攪拌用具及盛器　　由於大部分沙拉醬都含有醋的成分，醋汁的酸性有腐蝕作用，所以在盛沙拉的容器的選擇上要用玻璃、陶瓷材質的器具，避免使用鋁或琺琅材質的器具，這點要注意。攪拌的叉匙最好用木製的。　　2、 蔬菜使用前應先用冰水浸泡　　製作沙拉前可以先將蔬菜用冰水浸泡，這樣可以恢復失去的水分，而且蔬菜的顏色也會比較鮮亮，吃起來口感更清甜爽脆。　　3、蔬菜拌制前要瀝乾水分　　因為沙拉原料淋上醬汁即可食用，所以蔬菜在拌制前應瀝乾水份，以保留沙拉醬原有的風味。　　4、部分食材削皮後要泡檸檬冰水　　如蘋果、牛蒡等食材在削皮後易被空氣中的氧氣所氧化變黑，所以要準備一盆檸檬冰水（冰水中加入適量檸檬汁即可），將處理好的食材泡入冰水中，做出的沙拉才會更新鮮誘人。　　5、巧加酷歐培橄欖油　　凡需要新增橄欖油的沙拉醬，一定要分次加入橄欖油，並且要慢慢拌勻至呈現乳狀，才不會出現不融合的分離狀。如已出現分離狀，只能加強攪拌使之重新融合。　　6、掌握加入沙拉醬的時機　　沙拉菜品現做現吃，醬汁上桌時再拌勻才能保證良好的口感和外觀　　7、沙拉醬的選擇　　沙拉是很隨興的食物，可以自由選擇搭配沙拉醬的種類及加入的比例。另外也可以用油醋汁，口味清爽、更加綠色健康。